几条草鱼，本来是准备自己吃的。”
他走到鱼篓旁边，撩起一看，
“还活着呢。”
江凡走过去一看，篓子里三条巴掌长的草鱼正在清水中游动，鱼眼清亮，鳍尾有力，一看就是刚从江里捞上来的活鱼。
【宝宝……那个……活的！活的！】
饕餮幼崽在脑海里激动得语无伦次。
【不是泥巴味的……是甜甜的江水味……】
“既然你们是真心想尝尝，那就做一条给你们试试。”
徐师傅终于松了口，
“不过丑话说在前头，我这里没有西街那些花里胡哨的东西，就是最简单的做法。”
“太好了！谢谢师傅！”
林薇激动得差点跳起来。
徐师傅从鱼篓里捞起一条最肥美的草鱼，熟练地在船边的木板上处理起来。
他的刀法精准而利落，去鳞、开膛、清洗，每一个动作都透着几十年的老练。
处理好的鱼被切成厚厚的段，鱼头单独放一边。
“看好了，先煎鱼。”
徐师傅点燃了茅草棚里的煤气灶，在平底锅里倒入茶油，
“一定要用茶油，菜籽油腥，花生油香味太重，都会抢鱼的鲜味。”
油温刚好时，鱼段下锅，发出“嗞嗞”的响声。徐师傅不时地翻动，确保每一面都煎得金黄。
江凡仔细观察着徐师傅的每一个细节，这种专注和认真，和西街那些流水线式的操作形成了鲜明对比。
“看，这就叫煎透了。”
徐师傅将煎好的鱼段盛起，锅底还留着一层薄薄的焦糖色油脂，
“这个锅气，是精髓。”
接下来，他往锅里倒入啤酒，白色的泡沫瞬间沸腾，带着一股浓郁的麦香。
“啤酒不能太多，没过鱼身就行。太多了味道寡淡，太少了去不了腥。”
徐师傅把煎好的鱼段重新倒入锅中，
“然后就是耐心等着。”
锅里的啤酒逐渐沸腾，鱼段在金黄的汤汁中轻轻翻滚。
空气中弥漫着一股前所未有的香气——不是西街那种刺鼻的调料味，而是鱼肉本身的鲜香与啤酒花香的完美融合。
十几分钟后，徐师傅关火起锅。
那一盘鱼，色泽金黄，汤汁清澈，没有任何多余的配菜，简单到了极致。
“来，趁热尝尝。”
徐师傅将盘子放在茅草棚里的小桌上。
江凡迫不及待
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