备带一半回去卤，剩下一半放在这儿明天再用。
猪头猪蹄分离，整猪对半切开。
一半挂在厨房，一半在院子里按照部位不同分开切好装好。
等做完这些前期准备工作，她看着时间差不多了，才拎着两大桶卤味往醉仙楼去。
沈青云力气大，她一手提着一个木桶，稳稳当当的到了醉仙楼门口。
“沈老板……你这？你这！”
醉仙楼后厨接货的伙计看见她一个女人提着两大桶卤味过来供货，他眼睛都瞪直了。
“七十多斤！沈老板力气那么大，真的没跟我们开玩笑吗？”
他记得装满的这个木桶要两个伙计才能抬，也就是面前这个沈老板，一个人抵四个大男人？
对上伙计惊诧的目光，沈青云放下木桶不好意思地笑了笑。
“我平时在家农活干的多，所以力气比一般女子大了些，你点点数，这里一共有七十斤卤肉，各个部位都有。”
“不用点不用点，这木桶装满有多少斤我们心里有数。”
伙计连忙摆手，他吩咐人将木桶提到后厨，然后从腰间取出银子递给沈青云。
“三十五文钱一斤，七十斤是……”
沈青云笑意满满的伸出手：“二两银子四百五十个铜板。劳烦小哥。”
伙计没想到这位沈老板不但力气大，脑子也那么好。
他赶忙从荷包里取出二两半银子递出去，满脸的佩服：“沈老板真是了不起，你那么聪明那么有本事，生意肯定能越做越大！”
“借你吉言。”沈青云取出十个铜板递给伙计，她面上的笑容又亲近又得体，“请你吃茶，劳烦你今天在这等我。”
得到赏钱的伙计更高兴了。
不远处的一道人影，恰好将这一幕尽收眼底。