一个小时后，熊桂芳说道：
“平山，你搁家歇着，我去上班，晚上回来给你做饭。”
“你安心上班，饭我来做，一个红烧兔肉、一个小鸡炖蘑菇，再来个凉拌西红柿、清炒黄瓜片。完事你跟学文搁家吃，我晚上跟叶矿长吃饭。”
“行，那你晚上早点回来……”
陈平山把熊桂芬送出门便开始忙活。
等到六点多钟，陈平山准时出现在叶大炮的办公室外。
叶大炮依旧是愁容满面，但是见陈平山来了，脸上也挂满了笑容，直接领着陈平山去小食堂。
东山煤矿作为大型国营单位，小食堂的规模比林场大食堂都要大。
不仅仅有大厅，还有包间，专门供高规格的接待使用。
晚饭就陈平山和叶大炮俩人，人少，但是菜一点都不含糊。
简约而不简单。
红烧鲍鱼、葱烧海参、红扒鱼翅，另外还有火腿炒黄瓜片、青菜炒虾仁。
陈平山看着满满一桌子菜，眼神微微一怔，转头看向身旁的叶大炮，笑着感慨道：
“叶矿长，你这可是实打实下了血本了。”
这年头物资管控严格，各类物资极度紧缺，尤其是东山煤矿地处内陆，在这个季节，而且冷链运输极贵，海产品少之又少。
那会儿压根没有人工养殖，鲍鱼、辽参、鱼翅全是纯野生货，全靠海边渔民下海捕捞，产量极低，大多还要特供审批或是外汇券才能拿到，县城普通国营饭店根本没得卖。
之前，陈平山也就逢年过节能吃上陈猎子买的刀鱼。
裹上面粉，炸至金黄，酥脆可口。
陈平山估计一盘红烧鲍鱼就要一百多块，一份葱烧辽参也要五六十块，最金贵的当属红扒鱼翅，单单这一道菜，市价就要一百六十块往上。
鱼翅泡发、煨制工序繁琐，耗时耗力，手艺要求极高，只有高级招待所、大型厂矿干部食堂的老师傅才能做得地道，是顶级宴席才舍得端上桌的硬菜。
别说普通工人，就算国营厂中层干部，每月工资也就三十多块，这三样山珍海味随便拎出一道，就抵得上普通人好几个月的工钱，整年都未必能尝上一口。
就连不起眼的配菜也绝不便宜，特制陈年火腿紧俏难寻，鲜虾仁更是稀缺水产，有价无市，全靠内部特批调拨。
两道家常小炒放
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