“好！” “县尊好书法！” “实至名归！”
周县令听得心怀大畅，捻须微笑，这秦解元不仅才学好，为人处世也玲珑剔透，甚是懂事。
这一番互动，将开业的气氛推向了最高潮。
秦安禾几乎是小跑着进来，小心翼翼地将题字捧起，如捧圭臬。
准备明日便请最好的匠人临摹放大，制成匾额替换门头。
而县尊题字、文人争相留诗、烤鸭美味实惠的消息，也如同长了翅膀，随着酒足饭饱、心满意足的宾客们，迅速传遍了县城的街头巷尾。
秦守业、秦安禾、秦秋收等人忙得脚不沾地，却个个精神亢奋。
秦浩然站在二楼走廊的阴影处，看着楼下喧嚣而有序的景象。
酒楼开业当日的盛况，在景陵县城的市井圈层与文人雅士间激起了不小的波澜。
接下来的几日，秦浩然并未急于离开县城返回柳塘村。
开业只是起点，头几日的平稳运营、口碑发酵、以及应对可能出现的各种琐碎问题，才是真正考验酒楼根基的关键。
秦浩然便在酒楼后院临时收拾出的一间清净厢房住下。
观察楼下大堂的客流，伙计的应对，后厨与前堂的衔接。
很少直接插手具体事务，只在秦守业、秦安禾遇到棘手的难题前来请示时，才给出自己的分析与建议。
生意比预想的还要红火。
开业次日，慕名而来的食客络绎不绝。
有昨日未曾排上号的士绅家仆前来预订雅间。
有听了同窗传诵的诗句、心生向往的县学生员相约来尝鲜。
更有许多普通市民，被解元鸭的名头和那日响彻街巷的赞誉勾起好奇心，即便觉得价格稍贵，也愿意凑钱点上半只，与家人分食，算沾了文曲星的喜气。
每日打烊后，秦安禾都会捧着账本到秦浩然房中汇报。
开业第二日，营收便达到了十二两有余。
第四日，略微回落至十两五钱，但依然可观。
秦守业预估，待开业新鲜劲过去，日常营收大概能稳定在每日五到七两之间，逢年过节或宴请集中时，则会更高。
刨去食材、调料、柴炭、伙计工钱、租金分摊，还有碗碟损耗等各项成本，秦安禾拨着算盘，按这几日看，毛利大概能有三成左右。也就是说，每日大约能有二两到三两的净利。
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