麻烦直接用刀从中间切成两半，不带头的那一半要小些，然后用小刀把菠萝芯切成小块，全部挖出来。
祁妙正忙着，干脆使唤陆蘅，“你去大厨房瞧一瞧，今日还有没有剩下没用完的虾仁，帮我拿些过来。”
“好。”陆蘅应了一声，毫不犹豫地迈开腿，完全不在意祁妙使唤他。
不管是什么炒饭，都要用冷饭来炒最好，这样炒出来粒粒分明，米粒不会因为水分过多而发软变烂。
她取出中午剩的冷饭，拿出一个鸡蛋打匀倒进去不断搅拌。
胡萝卜切成碎，和豌豆一起下锅焯水，原本还要放玉米才好吃，可祁妙那些玉米全都拿去做种了，她一粒也没舍得吃。
陆蘅端着一小碗虾仁走了进来，“剩的虾仁不多了，就这么些。”
祁妙抬眼一看，“完全够了，你帮我打两个蛋搅匀。”
起锅热油，把虾仁倒进锅里炒了片刻，一变色就捞了出来。
这时陆蘅已经把鸡蛋液准备好了，祁妙往锅里再加了些油，随后把鸡蛋液往里直接一倒。
鸡蛋炒熟不用捞起来，直接把裹了蛋液的米饭往里一倒，不断翻炒搅散。
炒饭要用大火，一边翻一边炒，这样才能炒得粒粒分明。
见米粒全都散了，祁妙把先前焯过水的豌豆和胡萝卜碎往里一倒，继续翻炒。
加酱油、盐，最后下菠萝和虾仁，简单翻两下，热气腾腾的泰式菠萝炒饭就做好了。
祁妙直接把饭倒进之前的菠萝壳里，剩下的放在大盘子里，最后把菠萝壳摆在旁边。