里面划拉，把气泡排了不少出来，最后拿油纸把盆给封上。
做到这里，就剩下最后蒸这么一步了。
祁妙长舒了一口气，熟练地烧了火，等到水开才把盆放进铁锅里蒸。
火要大火，蒸上大约半个时辰。
她觉得自己应该不会翻车，虽然有些作料和现代做的版本不一样，区别无非就是酵母和泡打粉，但她毕竟在现代时做过几回了。
嗯，应该不会翻车吧？
祁妙在心里祈祷了一句，毕竟那牛乳还挺难得的，她舍不得浪费。
趁着蒸蛋糕这段时间，她去前铺和大厨房溜了一圈。
今日吃饭的人还是很多，基本上把位置都坐满了，门口还有些在等着入座的，员工们忙得脚不沾地。
本来还想抓个人替她看着灶台里的火，转了一圈下来，祁妙这才发现最闲的人其实是她自己。
祁妙：“……”
她默默地回了小厨房里。
等待美味的时间其实是难熬的，大馋丫头闻着锅里的味道，越闻就越想快些吃上。
祁妙试图用听声音的方法判断这蛋糕到底能不能蒸成功，但她什么都没听出来。
在脑海里把上辈子的开心事伤心事都回忆了一遍后，终于捱过了这半个时辰。
祁妙深吸了一口气，先掀开锅盖，再猛地把油纸掀开——
嘿嘿，她果然成功了！