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第209章 一汤一零嘴[2 / 3]

,以后多一道零嘴,没成只能放弃。

如果成了,那么冬季交流会上,可以多一个爆米花小摊子。

等林巧菲舀玉米粒回来,段家栋把锅洗好,放在炉灶上。

把锅里水擦干后,清黎一边示范一边解说:

“凉锅倒入油和糖搅匀,小火烧至糖融化,倒入玉米粒继续搅,待有玉米发出‘噼啪’的声音,立刻关火盖盖,记得中途端起锅摇晃下,没有声音就可以了。”

听着锅里传出“噼里啪啦“的声音,四人大眼瞪小眼。

最后,林巧菲难以置信地问,“师傅,没了?”

清黎端起锅摇了摇,“没啦!”

又等了一会,直到锅里没有“噼啪”声传出,清黎才打开锅盖,一股浓郁又香甜的爆米花味道传出。

再定眼一看,只见锅中满满一大锅浅黄色,色泽诱人的蝶型爆米花。

段家栋四人望着那一大锅爆米花,不由张大嘴巴,“哇!!!”

清黎有点惊喜,比预想中要好,原以为能爆开就不错了,没想到是口感更好的蝶形爆米花。

清黎放下盖子,也不嫌烫直接拿了一粒扔进嘴里,口感酥脆,有股淡淡的焦糖味,“可惜了,没有黄油,不然味道还能更好。”

林巧菲极为有眼色地取来一个干净无水的盆子,清黎便顺势将锅里的爆米花倒到盆里,锅底有少量玉米粒,或者爆到一半没完全爆开的玉米粒,估计和玉米没晒干有一定关系。

把玉米晒干,应该会爆得更好。

“师傅,怎么还有玉米粒?”田芯月好奇道。

“可能是玉米中水份太多,做爆米花的玉米正常应该是晒干或者烘干的玉米。不过即使是干玉米也可能会这样,不必纠结。”清黎解释,不忘抓了一把慢慢吃。

爆米花+可乐,种花家人看电影的必备品,不过后来好像变成了爆米花+奶茶。

四人似懂非懂的点点头,然后伸出蠢蠢欲动的手,学着清黎抓了一把,扔了一颗进嘴里。

咬下去的瞬间,能感受到爆米花的酥脆,发出轻微的“咔嚓”声,在口腔中散开形成轻盈的颗粒。

焦糖的包裹使得爆米花表面带有微微的粘性,焦糖的香甜浓郁醇厚,与爆米花本身的香气相互融合,甜而不腻。

温婉心生感慨,“如果不是亲眼看到师傅用玉米做出来,我绝对

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