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177、抢滩星级馆[5 / 6]

出租服务。

8、有应急供电设施和应急照明设施;

9、走廊地面满铺地毯或其他较高档材料,墙面整洁、有装修,24小时光线充足,无障碍物。紧急出口标识清楚,位置合理。

在选择项目中至少具备10项。

九、服务质量要求

服务基本原则

1、对客人礼貌、热情、亲切、友好。

2、对所有客人,不分种族、民族、国别、贫富、亲疏,一视同仁。

3、密切关注并尽量满足客人的需求,高效率地完成对客服务。

4、遵守国家法律法规,保护客人的合法权益。

5、尊重客人的道德信仰与风俗习惯,不损害民族尊严。

服务基本要求

1、员工仪容仪表要求

(1)着工装、佩工牌上岗,仪容仪表端庄、大方、整洁;

(2)服务过程中表情自然、亲切、热情适度,提倡微笑服务;

(3)遵守饭店的仪容仪表规范。

2、言行举止要求

(1)站、坐、行姿符合各岗位的规范与要求,主动服务,有职业风范;

(2)以协调适宜的自然语言和身体语言对客服务,让客人感到尊重舒适;

3、语言要求

(1)语言文明、简明、清晰,符合礼仪规范;

(2)对客人提出的问题暂时无法解决时,应予耐心解释并于事后设法解决,不推诿和应付。

4、业务能力与技能要求:服务人员应掌握相应的业务知识和技能,并能熟练运用。

10、管理制度要求

1、有员工手册。

2、有饭店组织机构图和部门组织机构图。

3、管理制度:主要针对管理层如层级管理制度、质量控制制度、市场营销制度、物资采购制度等。一项完整的饭店管理制度包括制度名称、制度目的、管理职责、项目运作规程(具体包括执行层级、管理对象、方式与频率、管理工作内容)、管理分工、管理程序与考核指标等项目。

4、部门化运作规范:包括管理人员岗位工作说明书、管理人员工作关系表、管理人员工作项目核检表、专门的质量管理文件、工作用表和质量管理记录等内容。

5、服务和专业技术人员岗位工作说明书:对服务和专业技术人员的岗位要求、任职条件、班次、接受指令与协调渠道、主要工作职责等内容进行书面说明。

6、服务项目、程序与

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