东西都充公？
人员编制怎么定，后厨的老伙计们会不会被裁掉？
崔天阳拿着文件，一条一条地解释给他听。
文件里写的是公方代表与私方代表共同管理，公方代表负责政策执行和财务监督，私方代表负责日常经营和技术管理，经营主导权还在孙掌柜手里。
资产核资不是没收，是清产核资，核定之后作为私方股本投入合营企业，孙掌柜的股权份额受法律保护。
人员编制原则上现有员工全部留用，确有需要调整的由双方协商确定，单方面不得随意辞退。
于得志在旁边听完，说了一句：“掌柜的，这不就是把咱泰丰楼跟国家绑一块了，国家给咱撑腰，咱把菜做好，亏不了。”
孙必光把文件放在桌上，沉默了片刻，然后站起来走到账房门口，推开那扇对着大堂的窗户。
大堂里，跑堂伙计正在擦桌子，几个老主顾坐在靠窗的位置喝茶聊天，后厨那边隐约传来锅铲碰撞的叮当声和于得志吆喝学徒的嗓门。
一切跟往常没什么两样，但他知道，从今天起，泰丰楼就不再只是他孙家的泰丰楼了。
他转过身，对崔天阳和于得志说：“天阳，你上次去周老那儿带回来的话，我一直记着。今天批文到了，二月十六公方代表到位，咱们以礼相待，积极配合，但厨房的事，得按咱们的规矩来。”
消息传到后厨的时候，几个年轻学徒停下了手里的活儿，面面相觑。
“公私合营”这四个字对他们来说有些陌生，但他们信任崔天阳和于得志。
马红第一个站出来，说师父怎么干他就怎么干。
其他几个老伙计也都是跟着泰丰楼走了多少年的老人，于得志一句话就把他们的心定了。
合营之后灶台上的规矩不变，谁也不用担心饭碗。
崔天阳没有在大堂里多停留。
他知道批文只是开始，真正的考验在二月十六公方代表进驻之后。
合营后的经营管理怎么磨合，后厨的自主权能不能守住，培训试点和日常经营怎么平衡，这些都需要在实际操作中一件一件去解决。
但他并不太担心。
文件条款摆在那里，周老的承诺摆在那里，更重要的是，泰丰楼的核心竞争力在灶台上，只要他的手艺还在，泰丰楼这块招牌就倒不了。
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