陈峰手脚麻利，每一步都很有条理。
排骨炖着，另一个灶眼开始炒牛肉，锅已经烧得滚烫，油在里面微微冒烟，把腌好的牛肉倒进去快速滑散，
筷子不停地拨动，牛肉一变色就赶紧盛出来，不能多炒，多炒就老了。
锅里留底油，下蒜末、姜丝爆香，香味一出来就把切好的青红椒片倒进去翻两下，
再把牛肉倒回去，加生抽、蚝油，大火快速兜匀，出锅装盘。
紧接着蒸锅上汽，把蒜蓉粉丝虾放进去，盖上盖子计时。
虾蒸的时间不能长，四五分钟就够了，时间太长虾肉会缩。
那边炒锅也不停，麻婆豆腐的料炒得红油汪汪，肉末焦香，豆腐轻轻推入锅里，
不能用力翻，只能用锅铲背慢慢推动，让每一块豆腐都裹上红亮的酱汁。
清炒时蔬大火快炒，菜叶子在锅里翻几个滚就熟了，碧绿油亮。
凉拌黄瓜调了蒜泥醋汁，香油点上，爽口开胃。
西红柿炒蛋做得简单利落，鸡蛋先炒好了盛出来，西红柿下锅炒出红汁，再把鸡蛋倒回去拌均匀。
【红烧排骨火候精准，色泽红亮，厨艺熟练度+340！】
【葱爆牛肉嫩滑入味，火候精准，厨艺熟练度+360！】
【麻婆豆腐火候精准，色泽红亮，厨艺熟练度+360！】
【清炒时蔬火候恰到好处，鱼肉鲜嫩，厨艺熟练度+340！】
【凉拌黄瓜色泽翠绿，口感爽脆，厨艺熟练度+310！】
【西红柿炒蛋酸甜适口，厨艺熟练度+290！】
他一边做一边听到脑海里系统提示的声音，也没去理它，手上的活儿不停。
一道接一道地出锅，厨房里飘满了香味。
排骨焖了差不多四十分钟，揭开锅盖，汤汁已经收得浓稠，咕嘟咕嘟地冒着泡，排骨表面红亮亮的，筷子一戳骨头就松了。
他拿勺子舀了一点汤汁尝了尝，咸甜合适，又撒了点葱花上去，翻了两下，装进大碗里。
紫菜蛋花汤是最后一道。
他把干贝泡开了撕成细丝，锅里加水烧开，干贝丝放进去煮一会儿，等汤底微微泛白，
把紫菜撕碎了放进去，转小火，端着搅散的蛋液碗，往锅里一圈一圈地倒，蛋液一遇热水就凝固成薄薄的蛋花，像一朵一朵云浮在汤面上。
撒盐、撒葱
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