小。
大虾他一只一只地处理,用剪刀剪掉须和脚,从背上开一刀,用牙签把虾线挑出来,动作熟练得很,几乎没有停顿。
粉丝用温水泡上,蒜剁成末,一部分用热油泼一下,跟生抽蚝油搅在一起做成蒜蓉酱。
粉丝泡软了铺在盘底,虾一只一只码上去,尾巴朝外摆成一圈,中间浇上蒜蓉酱,盘子上蒸架,大火蒸。
西兰花掰成小朵,盐水泡了几分钟,捞出来焯水,翠绿翠绿的,捞出来过凉水,颜色更鲜亮了。
蒜片在油锅里爆香,西兰花倒进去,翻两下就出锅,只加了一点盐,别的什么都不放。
番茄蛋汤最简单,番茄去皮切块,在油锅里炒出红油,加水烧开,蛋液淋进去用筷子搅散,撒上葱花关火。
四道菜端上桌的时候,厨房里全是香味。
小萌从沙发上爬下来,趿拉着拖鞋啪嗒啪嗒跑进餐厅,爬到自己的椅子上坐好,两只手放在桌沿上,低头凑近那盘蒜蓉粉丝蒸虾使劲闻了一口。
“哇!好香啊!”
江映雪也走过来,拉开椅子坐下,面前那碗米饭冒着热气。
她夹了一块红烧排骨,肉已经炖到脱骨了,筷子轻轻一夹就分开了,
她送进嘴里嚼了嚼,眼睛眯起来,慢慢地咽下去才开口:
“阿峰,你的厨艺真是越来越好了。这排骨比外面馆子做的还入味。”
小萌已经自己夹了一只虾,咬了一口,虾肉鲜甜弹牙,蒜蓉的香味在嘴里散开,她嚼着嚼着就“嗯嗯”直点头,腮帮子鼓着说不出话。
陈峰在她们对面坐下,给自己盛了碗饭,又给江映雪舀了一勺蛋汤。
“好吃就多吃点,排骨还有一锅呢。”
江映雪端着碗喝了一口汤,酸甜刚好,番茄的味道很浓。
“你下午收盘之后也没歇着,直接就去接孩子了,回来又马不停蹄地做饭,不累啊?”
“做顿饭能累到哪去。”陈峰夹了一筷子西兰花,嚼了咽下去,“比看盘轻松多了。”
小萌嘴里塞着一块排骨,含含糊糊地说:
“爸爸做的饭比幼儿园的好吃一百倍!幼儿园的排骨都是骨头,肉只有一点点。”
“是吗?那明天早上想吃什么?爸爸给你做。”
小萌把排骨骨头吐在碟子里,开始认真地想:“想吃那个……那个煎的馒头片,蘸炼
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