霖这种老饕的认可,本身就是对他手艺的最高褒奖。
陈峰、江映雪也各自夹了面前的菜品尝。
陈峰吃了一口清汤燕窝,汤确实极清,燕窝口感细腻。
他又尝了黄焖鱼翅,鱼翅软糯,汤汁浓厚鲜香。
平心而论,这些菜无论从选料、火候、调味还是摆盘,都堪称顶级,确实是难得的美味。
但拥有史诗级厨艺的他,舌头早已被系统提升到了一种超凡的境界。
在他品来,这谭家菜固然极好,但离“完美”仍有距离。
比如那黄焖鱼翅的汤汁,鲜味层次还可以更丰富一些,浓稠度与滑润感的平衡也有一丝可以提升的空间;
那柴把鸭子的酥脆度与内里肉汁的保留,也并非无可挑剔。
不过,这些细微的差别,恐怕除了他自己,世上也没几个人能品评出来。
出于礼貌,他也微笑着点头称赞:“谭师傅手艺确实高超,味道非常好。”
江映雪尝了几口,心中想的却是另一番比较。
若是以前,能吃到这样一桌正宗的谭家菜,她定然会觉得是极致享受。
但自从和陈峰在一起,吃惯了他那仿佛能触及灵魂深处、将食材本味与调和之妙发挥到不可思议境界的菜肴后,她的味蕾似乎也被养“刁”了。
眼前这些名菜依然美味,但总觉得少了点什么,或许是那种直达心底的温暖与惊艳?
她知道这种感觉很主观,也很“不公平”,毕竟谭师傅是专业大厨,陈峰的厨艺……那根本不能以常理度之。
她也礼貌地微笑着附和:“很好吃,谭师傅辛苦了。”
轮到小萌,她吃了一口妈妈喂给她的鱼翅,嚼了嚼,然后眨巴着大眼睛,很自然、很直接地,用她那清脆的童音说道:
“这个好吃……但是,没有我爸爸做的好吃!我爸爸做的鱼,还有虾,还有蘑菇汤,比这个更好吃!”
小孩子说话没有那么多弯弯绕绕,喜欢就是喜欢,觉得不如就是不如。
她以前跟妈妈来太姥爷家,也吃过谭师傅做的菜,那时候她也说“好吃”。
但今天,吃过爸爸做的无数顿饭后,她有了最直接的比较。
这话一出,桌上顿时安静了一瞬。
江四海和傅岳霖都是一愣,随即相视一笑,还是当小孩子偏心爸爸,没往心里去。
江四海还
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