却始终落在李毅身上，眼底藏着淡淡的笑意。
摄像师比出OK手势，专访正式开始。
白冰的手里捏着提前整理好的招股书要点笔记，开口直击行业核心痛点：“李总，首先恭喜熙途股份成功登陆主板上市。当下本土餐饮赛道，多数品牌依靠轻资产加盟、大额补贴快速抢占门店数量。
而熙途从创立之初就坚持自营门店和自建烘焙冷链的重资产模式，前期投入大、资金回笼周期更长，当初是什么逻辑支撑你逆势选择这条更难走的路线？融资阶段有没有风投质疑过重资产拖累业绩增长速度？”
这问题一针见血，很专业。
李毅略微思考了一下，面对镜头笑着回答：“其实道理很简单，餐饮行业拼到最后，门店只是前端渠道，供应链才是真正的护城河。
加盟扩张快，但品控断层、原料受制上游，热潮褪去很容易暴雷。我想做能长久存活的国民咖啡品牌，而非两三年热度就销声匿迹的网红。”
顿了顿，李毅接着说道：“重资产看着笨重，实则能牢牢锁住成本与风味。至于投资机构的质疑？肯定有，前两年现金流最紧张的时候，我急得也是抓耳挠腮。
但好在我们一直都保持着正向盈利，用实打实的数据打消了资本的顾虑。今天开盘的良好表现，也算是市场给这份笨办法投了赞成票。”
白冰快速在笔记本上记录着关键信息，紧接着抛出资本架构层面的专业问题：“本次IPO公开发行10%股份，稀释完成后您依旧持有公司65.61%的股权，掌握绝对控股权。
近两年，多家上市新消费企业创始人股权被大幅稀释，甚至出现实控权动摇的情况，上市前熙途历经三轮大额融资，您是如何守住股权主导权的？”
“业绩说话，底线不退。我们每一轮融资都是营收、利润稳步上涨后，资本主动上门洽谈，不是靠讲故事、画大饼换取投资，谈判桌上我们拥有足够的主动权，投资方不会强行要求高额股权稀释、苛刻业绩对赌。
从第一轮融资我就定下底线，可以共享企业收益，但绝对不能交出企业掌舵权。经营企业和开船一样，掌舵人频繁更换，再大的船体也容易偏离航线。”
“当然了，能毫无顾虑和资本博弈，离不开家里
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