候，厨师虽然并不是一个什么稀缺的岗位，可是想要成为他们家国营宾馆的主厨，也是需要考证评职称的。
那个时候还没有所谓的专门的厨师学校，像老徐头这样有厨艺在身的职业厨师大部分都是通过拜师学艺的方式，按照当时他们县国营饭店的大师傅学了好几年的学徒，这才有了亲自掌勺的机会。
然后再从一般最基层的厨师做起，一点点的熬到了年头，获得了带自己的师傅的认可，这才能够接任主厨的职务。
要不是当初老徐头因为一次工作上面的失误受了伤，因为腿上的伤势而提前退休，张家乐也不可能让他们合作社的食堂里面有这么高的伙食水平。
“怪不得就连我手下的司机在品尝过你们食堂的饭菜，以后回去也是赞不绝口呢。陈家栋先生，我觉得既然你们合作社由这样的人才，有没有考虑到在餐饮方面，好好的利用一下这位大师傅的手艺？”
“史蒂夫先生，你的意思是让这位厨师师傅自己来经营一家饭店了，其实之前我也跟我们县里面的同志讨论过这个问题。不过你也知道我们县城的情况，以前还从来没有过以个人名义开设的餐厅，所以……”
张家栋直到现在还陷在自己原来的思路里，没有走出来。
之前他的确是因为老徐头的事，跟郑秘书商量过。让县里面能够替老师头开一个口子，让他们夫妻二人在县里面开一家不大的饭店。
毕竟以他们夫妻俩50多岁的年纪，再让他们每天到县里面的夜市里面出台，也的确是太难为他们老两口儿了。
能够有一家门脸，让他们每天按时上班回家，虽然赚的不一定比他们在菜市场到时候赚的多，要说起来，可是要比他们每天都得到后半夜才能收摊轻松的多了。
“张家栋先生，你们县里边进的情况我的确实不太清楚。不过根据我这么多年在你们青岛市本地的观察，对于个人开饭店这样的情况也是在逐渐放开的吧？”
史蒂夫虽然本人并不太了解咱们国内的饮食习惯，日常需要宴请或者是接受招待的时候，也基本上是在他们洋人所开设的外宾餐厅里。
可是毕竟是生活在青岛这么多年，也算是见证了整个青岛市从
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