比堂食便宜几文钱，客人图个方便，咱们也不亏。”
周翠兰扫了一眼单子，点了点头：“这个价钱行，镇上干活的人中午赶时间，要是能打包带走，肯定有人买。”
“那今天中午就开始试，你先备上十份的量，看看反应。”
“成，我这就准备。”
沈鹿溪把食盒和荷叶碗搬到柜台后面码好，又让赵石头在门口的菜牌旁边加了一块小木板，上面写着“外带套餐，四十八文一份，荤素搭配，汤饭齐全”。
快到中午的时候，铺子里又坐满了人。有个穿短褐的汉子站在门口探头看了看，见里面没位置了，正要转身走，赵石头赶紧迎上去：“大哥，里面坐满了，要不来一份外带的？有食盒装着，拿回去吃也方便。”
那汉子犹豫了一下：“外带？怎么个卖法？”
“四十八文一份，一个红烧肉，一个炒青菜，一碗骨头汤，再加一碗白米饭，都给你装好，拿着就走。”
汉子想了想，掏出钱来：“行，来一份。”
赵石头接了钱跑进灶房，周翠兰手脚麻利地把菜装进竹编食盒里，汤舀进荷叶碗，盖子一扣，递了出去。
那汉子接过食盒掂了掂，挺沉的，点了点头，拎着就走了。
这一开头，后面就顺了。到中午收摊的时候，十份外带全卖完了，还有两个来晚的没买着，站在门口直跺脚。
陈大壮端着空盘子从前厅回来，冲沈鹿溪比了个大拇指：“沈掌柜，这个外带的主意好啊，好几个客人问明天还有没有呢。”
“有，明天多备二十份。”
收了摊，沈鹿溪坐在后院算了算账，外带的利润虽然比堂食薄一些，倒是胜在省桌子省人手，十份外带的收入加起来也不少。要是每天能稳定卖出三十份，那就是一笔可观的进账。
她把账本合上，起身去灶房看了看。周翠兰正在刷锅，孙婶子在旁边收拾灶台，两个人配合得越来越顺了。
“周婶子，明天外带的量加到三十份，明天荤菜换成白煮肉，青菜换成豆角，客人吃多了换换口味。”
周翠兰擦了擦手上的水：“没问题，豆角我也拿手。”
沈鹿溪走出铺子，沿着街往家走。经过杂货铺门口的时候，老掌柜正在门口摆货，看见她就招
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