里总算平衡了。
“薛兄，你现在很像烧了二十年锅的老师傅。”
“闭嘴，都怪你。”
大堂里的江行简、陈良等人听见动静，全都进了后厨。
江行简看了一眼快要漫出盆沿的面团，笑着接过，替袁少游重新和面。
赵文翰也放下书，认命般卷起衣袖。
“让开。”
“我来擀皮。”
他刚擀出第一张，王玄机便拿起来，翻来覆去看了半天。
“这张长二寸七分，宽二寸四分。”
“包多少馅合适？”
薛明阳往灶里添了一根柴。
“王兄，包个馄饨不用算。”
“不算如何保证每只大小一致？”
袁少游扶着面盆，差点晕过去。
“看见没有？”
“学术牛马，已经卷到馄饨界了。”
王玄机认真想了想。
“大小一致，下锅后受热才会相近。”
袁少游沉默片刻。
“好有道理。”
“我竟一时无法反驳。”
顾辞把剁好的肉馅端上案板。
“每张放一小勺，捏紧边口便成。”
“多了容易破，少了吃不着肉。”
有了带头大哥，众人这才达成一致意见。
江行简和面，赵文翰擀皮，陈良放馅，罗承志收口，孙秉礼把包好的馄饨平码在竹帘上。
没过多久，竹帘上便摆满了整整齐齐的馄饨。
待锅里的骨汤烧开后，顾辞把馄饨下了进去。
祥嫂站在灶台旁，看着一群少年挤在后厨里忙活，眉头总算舒展开来。
外面的菜价还在涨，流言也没有停。
可吉祥客栈里烟火气十足。
一只只馄饨陆续浮出水面，肉香混着葱香，很快飘满整间院子。
顾辞掀开锅盖，看着在汤里打转的馄饨。
“好了。”
“洗碗，吃馄饨。”