常红笑着说：“大家觉得今天这顿饭，哪个菜最好吃？”
如果换做二十几年后，常红可以靠着盘子里的剩菜多少来判断，哪道菜最受欢迎，哪道菜不太合大家口味，但是九十年代初的农村，大家的生活条件还没有那么好，更是极少人会下馆子，所以每次下馆子，不管什么菜，一般都是全部空盘。
常红的话音刚落，大家立刻笑着说：“都好吃。”
常红笑着摇摇头：“都好吃，但总有最合大家口味的那几道吧？”
这次众人都沉默了，过了大概三五秒的时间，常如海道：“我最喜欢那道辣子鸡，又香又辣，下饭！”
常红立刻从裤兜里掏出了一个小本本跟一支铅笔，记了下来。第一道菜：辣子鸡。
常如海刚说完，一位跟常如海差不多年纪的男人道：“辣子鸡我也喜欢，不过我更喜欢，那道糖醋排骨，酸酸甜甜的，我还是第一次吃呢。”
有了这两个人的发言，后面大家的发言就更积极踊跃了。
常红把大家最喜欢吃的菜，一道道都记了下来，最后整理了一下发现，这个年代，大家更偏爱油水大、肉多，口味重，能下饭的菜，不过有些新鲜的菜品，比如水煮鱼，炸鸡腿跟炸鸡翅，也有很多人喜欢。
等所有人都走了，谭玉珍帮着常红收拾茶碗板凳的时候问：“二妹，你突然打听这些干什么？难不成，你要开饭店啊？”
常红也不隐瞒，笑着说：“对，大嫂，我想去县城开饭店，你要不要跟我一起？”
谭玉珍收拾茶碗的手一顿，停在半空中。