的煎熬中缓慢流逝。下午四点多，太阳已经开始西斜。终于，到了约定的开盖时刻！
后厨里，无关人员已被清场，只留下付明英、蒋孝丽、林墨、熊哥、李卫国，以及那位忍不住好奇的老师傅。所有人的目光都聚焦在那四口沉默的、却散发着无形诱惑的大铁锅上。气氛竟有些莫名的庄重和紧张。
付明英深吸一口气，仿佛要鼓起某种勇气，亲自上前，握住了第一口锅那被蒸汽熏得温热的木头锅盖把手。
她看了林墨一眼，林墨微微点头。
“嗨——呀！”
随着一声用力的轻喝，沉重的锅盖被掀开！
“轰——！！”
仿佛打开了封印着美味妖魔的宝匣，一股比之前任何时刻都更加磅礴、更加浓缩、更加具有实体冲击力的香气蒸汽，如同沉睡已久的巨龙吐息，又如同小型的蘑菇云，轰然从锅口升腾而起！瞬间以无可阻挡之势占领了整个后厨的每一寸空间！那香气浓烈到几乎有了颜色和重量，钻进鼻腔，直冲天灵盖，让在场所有人都下意识地后退了半步，然后又不约而同地深深吸气，脸上露出了近乎迷醉的神情。
蒸汽稍散，锅中的景象呈现在众人眼前。
经过近二十个小时的文火慢炖与余温焖焐，锅里的汤汁已经几乎全部收干，只剩下黏稠油亮、黑红发光的浓汁，像一层晶莹的胶质，紧紧包裹着每一条鱼。
鱼身呈现出一种极其诱人的、深邃的酱红色，表皮油润光亮，饱满丰腴。
鱼肉酥烂到用肉眼就能看出那种柔软的质地，却奇迹般地保持着完整的形态，没有散架。最神奇的是那些鱼刺，在浓汁的浸润和长时间温和加热下，变得半透明，看上去酥软异常。
付明英强忍着立刻品尝的冲动，用颤抖的声音（不知是激动还是被香的）指挥着：“快！快！用准备好的干净饭盒，挑品相最好的，小心装起来！对，就是那种带盖子的铝饭盒！装八盒……不，装十二盒！立刻给县委办公室、县革委会、武装部、还有下来指导工作的地区领导住处送去！就说是咱们饭店挖掘民间传统手艺，新开发的‘特色风味糟鱼’，请领导们品尝指正！”
精心包装、还带着温热的糟鱼，被作为“国营饭店新品”，以最快的速度，送到了县里几位关
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