。
他揪起一团鱼蓉，握拳从虎口挤出来。
圆润，不散，弹性好。用指头戳一下，凹进去，松手弹回来。
“成了。”
他擦手，从腰后布兜里摸出一块黄杨木模具。
拳头大小，木头结实。
昨晚他在柴房里刻了一个钟头，挖了个凹模。
模具底部刻着一个虎头。
圆眼怒睁，獠牙外翻，额头上一个“王”字。
线条粗，刀痕还在，可一眼就能认出是虎。
陈大炮从盆里抠出一团鱼蓉，搓圆，塞进模具。手掌按住，用力一压。
翻过来，在砧板上磕两下。
一块鱼饼落下来。
巴掌大，两指厚。
正面压着怒目虎头，背面平整。鱼肉里夹着海带末，深绿点子散在里头。
陈大炮拿起来看了两眼。
“凑合。”
接着压第二个。
压到第五个的时候，手上的节奏起来了。
揪料，搓圆，塞模，拍平，磕出来。十秒一个，砧板上排了一溜。
他把铜锅架在灶上，添了两勺猪油。油温上来，第一批鱼饼下锅。
小火慢煎。
鱼饼底面贴着锅底，油脂从边缘往里渗。
滋啦声很细，很均匀。陈大炮握着铲子没动，眼睛盯着鱼饼的边缘。
三十秒。
底面的白色往上缩，边缘开始发黄。
他用铲子铲起一块，翻面。焦黄的虎头纹路完整，没有粘连。
另一面再煎半分钟。
起锅。
鱼饼搁在粗瓷盘里控油。
热气往上蹿，带着焦香、鱼鲜和海带的咸味。
三种味道拧在一起，不冲，不抢，各占各的位。
摇篮里的宁宁先反应过来。
小丫头本来闭着眼睡得正香，鼻子抽动了两下，嘴巴砸吧砸吧，眼睛睁开了。
“咿。”
一只胖手从摇篮边伸出来，朝着灶台的方向抓。
陈大炮瞪她。
“你牙才冒了两颗尖尖，吃什么鱼饼。”
宁宁不管。嘴一瘪，眼睛里水光打转，预备要嚎。
陈大炮的动作比嚎声更快。
他掰了一小块鱼饼，塞进旁边温着的米汤碗里，用勺子碾。碾碎了，搅匀了，凑到嘴边吹了三口。
拿小指头沾了一点，往自己手腕内侧抹了试温度。
不烫。
他把勺子送到宁宁嘴边。
宁宁张嘴。吧唧吧唧。吃了。
眼睛亮起来，两条腿在摇篮里蹬。
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