山摇。
只有那块五花肉，在这种高频的规则震荡下，肉质的纤维被细密地梳理了一遍。
顾渊眼神微动，察觉到了这种变化。
雷血木的雷煞自带一种高频的震动，而镇墟刀则稳如泰山。
这一震一压之间，竟然起到了比手工拍打还要完美的松肉效果。
“这案板，切肉倒是一绝。”
他手中的动作加快。
“笃笃笃笃……”
富有节奏的切菜声在后厨回荡。
每一次刀刃与雷血木的碰撞，都会有一丝微弱的紫芒和暗金光晕交替闪烁。
五花肉被切成见方的小块。
每一块的切面都平整光滑，甚至因为吸收了那一丝散溢的雷火气，肉质呈现出一种晶莹的鲜红色。
起锅，烧水，下入葱姜料酒。
肉块下锅焯水，撇去浮沫后捞出沥干。
接下来便是熬糖色。
顾渊没有用普通的白糖，而是选了老冰糖。
少许油入锅，冰糖在温火下慢慢融化，从透明变成浅黄，再到枣红。
在糖色冒起细密气泡的瞬间，顾渊将五花肉倒入锅中。
“呲啦——”
肉块在糖稀中翻滚，迅速裹上了一层诱人的红亮外衣。
加入八角、桂皮、香叶，再倒入少许黄酒和老抽，最后注入没过肉块的热水。
大火烧开，转入砂锅中微火慢炖。
这道樱桃肉，讲究的是“酥烂透亮”。
必须要用文火煨上足足两个小时，才能把肥肉里的油脂彻底逼出来，让瘦肉吸饱甜香的汤汁。
定好时钟后，厨房里暂时空闲了下来。
顾渊将灶火的阀门调至最稳的刻度，转身走到后院。
那个装着【阴阳磨】的合金箱已经被他拆了扔在院角。
此时，这件大凶之物褪去了它在收容所里的那份狰狞，就这么立在水槽旁，通体漆黑，散发着丝丝凉意。
“明天立春，刚好拿你来备点豆浆。”
他拍了拍厚重的石磨边缘，像是在和一件趁手的电器打招呼。
大堂里，小玖坐在高脚凳上晃着腿。
空气中渐渐飘出的肉香和糖香，让她的小鼻子不停地抽动。
煤球也闻到了味道，老老实实地蹲在厨房门帘外面，口水在嘴角打转。
雪球不知何时跳到了顾渊那张专属的躺椅上，把自己团成一个白色的毛线球，睡得正安稳。
这清闲的假日
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