#34;后厨肯定有油烟和蒸汽，如果用大功率补光灯，反而会破坏那种雾气腾腾的氛围感。我带了高感机身，ISO开到3200也够用，光圈收到2.8就能保证画质。"
何必看了她一眼。这台词，是他以前在拍摄现场说过的话。她不仅听了，还记住了，还能自己推导出结论。
"到了你掌镜，我不干涉。"
苏晚晴愣了一下，然后嘴角微微弯了一下，没说话。
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八点五十，车停在湘味人家门口。
李国辉已经到了，穿一件深蓝色Polo衫，站在店门口跟厨师长说话。看到何必下车，他大步迎上来。
"何必，好久不见。"
"李总，这是苏晚晴，我们团队的主摄。"
李国辉跟苏晚晴握了手，上下打量了一下："这么年轻？"
"年轻不代表没经验。"苏晚晴说这话的时候语气平静，没有怼人的意思，但也没有怯场。
李国辉笑了笑："行，我看看你们怎么拍。"
湘味人家是典型的湘菜馆——红灯笼、木桌椅、墙上挂着辣椒串的装饰画。堂子不小，摆了二十来张桌，后厨在尽头，透过玻璃窗能看到里面明火翻滚。
苏晚晴进店后没急着架设备，先在堂子里走了一圈，又去后厨门口站了两分钟，观察光线方向和厨师的操作动线。
何必靠在门口，看她怎么处理。她比他预想的要从容——没有东张西望的慌张，每一步都有目的性。
"何哥，"她转了一圈回来，"我的想法是这样——主场景放在后厨门口，透过玻璃窗拍里面颠锅的火苗，前景带一点木桌和红灯笼的暖调。然后是备菜区，拍师傅切菜的手和配菜盘。最后是上菜，从后厨到桌面的跟拍。"
"几点光线最好？"
"现在。上午的侧光从东边窗户进来，刚好打在备菜区，不用补光就很立体。"
"那就开工。"
苏晚晴架好机器，调了参数，示意厨师长可以开始。
何必站在监视器后面，看她拍摄。她的构图比他预想的要稳
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