些，铲刃下切的力度和角度一次到位，基本不需要第二次补切就能把整棵根周围的土全部松动，然后用手一扒一提，根就完整无伤地出了土。他挖完一棵在手上掂掂就往后一递，根稳稳地落在田埂上排成一排，全程不过几秒钟。曾小凡在旁边看着他干活，心里想种了三十年的地把他的身体打磨成了一把工具，他跟铲子和土壤之间的配合已经到了不需要脑子指挥的地步，肌肉记忆替他把所有的角度和力度都处理好了。
桔梗根的采收持续了三天。十月三号、四号、五号，每天天一亮开工到中午歇工，下午继续干到日落。整片桔梗地全部收完的时候，田埂上排满了密密麻麻的白净根条，在秋日的阳光下泛着一层润润的白光。白晨把所有的根分成了三批——一批精品根直接走饮片厂的精品线，一批中等根做统货，一批细根和断根留着切片自用或者打粉。他用秤一筐一筐地称了鲜重，总数比预想的好，整块地出了将近一百二十公斤鲜根，按照四比一的干鲜折算，干品大约三十公斤上下。
十月五号傍晚，最后一批桔梗根收完的时候，白晨蹲在晾晒架旁边把所有分级好的根又检查了一遍。他拿起一根精品根的根端看了看，又用指甲轻轻刮了刮皮面确认干燥的程度，然后把它放回对应的那一堆里。他在笔记上记下了最后一批桔梗根的鲜重数据，又在后面加了一句"品质优良，断面粉白，乳汁充足"。他把笔记合上的时候夕照正从西边的山脊线上斜斜地射过来，落在整排晾晒架上那些白净的桔梗根上，把每一根都照成了暖融融的金白色。
那天晚上，白何来了。她手里拿着一只小陶碗，碗里装着新腌好的桔梗泡菜。她把陶碗放在诊所门口的石阶上，说"新收的桔梗根切了薄片腌的，尝尝味道"。曾小凡蹲在石阶上拿起陶碗，碗里是雪白透明的桔梗薄片，泡在淡红色的腌汁里，表面浮着几粒花椒和一片月桂叶。他用筷子夹了一片放进嘴里——桔梗根的清脆在齿间爆开，带着微辛的回甘和腌汁的咸鲜酸辣，几种味道在舌尖上层次分明地铺展开来，嚼到最后剩下的是一股桔梗特有的清苦尾韵，干净而绵长。
"好吃。&
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