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第32章 开水白菜VS沸腾鱼,领导馋哭了[4 / 5]

那就给他们来点猛的,给这个时代的北方味蕾一点小小的“川菜震撼”。

“马华,备油!大桶的!”

时间一分一秒过去,后厨里的气氛越来越紧张。

另外几个大厨都在偷偷瞄何雨柱。

以前他们觉得傻柱就是劲儿大、颠勺稳,现在看人家那刀工,白菜心修得跟花骨朵似的,那草鱼片得跟纸一样薄,一个个都在心里咋舌。

“起锅!”

何雨柱低喝一声。

一边灶眼上,清澈见底的高汤缓缓淋在含苞待放的白菜心上,随着热汤的注入,白菜心如同睡莲般缓缓绽放,香气清雅,沁人心脾。

这是给杨厂长的“功夫菜”。

而另一边,才是重头戏。

大铁锅烧得滚烫,半桶油倒进去,瞬间冒起青烟。

何雨柱抓起那把系统空间出品的魔鬼干辣椒和花椒,往锅里一撒。

“滋啦——”

一声爆响,仿佛在后厨里炸了个雷。

紧接着,一股霸道至极、充满了侵略性的麻辣鲜香,像是长了腿一样,瞬间钻进了每个人的鼻孔里,直冲天灵盖。

“阿嚏!阿嚏!”

离得近的帮厨眼泪都被呛出来了,但嘴里却不住地分泌口水:

“这……这是啥味儿啊?太香了吧!”

马华在那儿咽唾沫:

“师父,这辣椒……这么大劲儿?”

何雨柱没理会众人的反应,将滚烫的红油直接泼在铺满辣椒段和鱼片的大盆里。

“哗啦!”

油花翻滚,鱼片在红油中沉浮,辣椒的焦香、花椒的麻香、鱼肉的鲜香,在这一刻完美融合,形成了一股令人无法抗拒的味觉风暴。

这就是他在空间里琢磨出来的改良版——水煮鱼。

在这个还没有全面普及川菜的年代,这道菜,就是核武器。

此时,二楼包间。

李怀德正跟几个兄弟单位的处长推杯换盏,场面虽然热闹,但桌上的几个凉菜显然没怎么动。

“老李啊,你们厂这伙食不行啊,嘴里淡出鸟来了。”

一个胖处长夹了粒花生米,嫌弃地说道。

李怀德笑着打圆场:

“好饭不怕晚,今儿我可是特意让我们的新任副主任下的厨,待会儿肯定让你们……”

话没说完,一股浓烈霸道的香味顺着门缝就钻了进来。

那是混合着油脂、辣椒和花椒的独特异香,直接把

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