为了安置这些“摇钱树”，宋芝命人在庄子里的空地上，划分出数个独立的养鸡场、养鸭场和奶牛棚，将这些牲畜投放到固定的区域，雇专人喂养，清扫消毒必须做到位，每日定时收蛋、挤奶、宰杀备货，整个流程规整，干净卫生。
好在这次萧晏辰圣谕下达及时，给她的赏赐又极为丰厚，黄金宅邸、良田珍货样样俱全，不然单单要拿下这两座庄子，便足以掏空她大半的家底，上哪里还能装修铺子、采办牲畜。
庄子敲定之后，宋芝丝毫不敢耽搁，立刻雇了匠人农户，大兴修整。
她第一件事便是花重金深挖多个宽大地窖，对其进行分层隔温和防潮通风，专门用来储存秋收的瓜果蔬菜和各种粮食干货。
紧接着又牵头搭建连片的暖棚，为此还特意让许修远帮忙约见司农司的郑大人，请教暖棚内夯整土地、引水挖渠、分垄分区等注意事项。
旁人冬日万物凋零，无菜可种，到时候她这暖棚里便是少有的绿意盎然之地。
栽种的青菜、黄瓜、豆角、菌菇等各类时蔬，就能解决京城冬季蔬菜稀少，价高质差的难题，保证糕点铺、卤味铺全年不缺新鲜蔬果辅料。
此外，宋芝还专门在庄子里找了几名妇人，教她们如何种出韭黄蒜黄，以及如何发豆芽，这些都是长势极快又操作简单的方法，即便到时两间铺子用不上这些蔬菜，到冬天只剩白菜萝卜的时节，也能卖出不错的价格。