声音不紧不慢,像在课堂上讲授一门经过反复验证的课程。
“我们这段时间,把市面上能找到的、适合储存的各种蔬菜瓜果都买来试了一遍。”
“然后,按照它们不同的特性,用了不同的方法去包装、存放。”
“最后,我们总结出了一个目前看来最管用、也最方便操作的法子,我管它叫‘三步保鲜法’。”
她从秋婉玲手里接回那本册子。
直接翻到了中间折页的那部分,指着上面的图样,开始分步解说。
“第一步,是预处理。”
宋晞的语速不快,但每一个字都清晰而笃定,“所有收上来的蔬菜,不能直接装箱。”
“叶菜类的,要在运走的前一天晚上,用稀释过的石灰水浸泡大概……三十息的时间。”
她顿了顿,又补充道,“这个石灰水的浓度不能太高,太高了菜会变苦,太低了又达不到杀菌固色的效果。”
“具体的配比,我在这一页的备注里写得很清楚。”
其他人下意识地翻到了宋晞所说的那一页备注位置,旋即恍然大悟,这具体配比写的极为详细。
“然后,要按类型分开处理。”
宋晞继续说道,指着册子上那些用粗细不同的线条画出的示意图,“有些蔬菜是‘好朋友’,放在一起能互相帮忙,。”
“比如苹果和土豆,苹果释放的气体能让土豆保持新鲜。”
“可有些蔬菜却是‘死对头’,比如洋葱和土豆,它们搁一块儿,土豆就会提前发芽。”
“这些容易互相催熟或者串味的,必须分开存放,绝对不能混装。”
郑云昭在旁边听得一愣一愣的,忍不住插嘴:“苹果还能帮土豆保鲜?这、这你是咋知道的?”
宋晞面不改色,理直气壮地回答:“多试几次就知道了。”
“刚开始也糟蹋了不少好菜,都是花钱买来的教训啊。”
她语气里带着几分肉疼,但更多的是一种“功夫不负有心人”的笃定。
秋婉玲则对她那句“有些蔬菜是好朋友”的说法极感兴趣,忍不住又翻回前面去看那些蔬菜搭配的图表,嘴里还念念有词。
宋晞等他们消化了一下,又继续往下说:“第二步,是包装。”
“这可不能随便往筐里一扔了事。”
“首先,竹筐的内壁要用黄泥和碎稻草混成
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