就在沈家众人吃完了荤菜，开始对素菜下手的时候，丫鬟又手持托盘从外面走了进来。
沈恪恒有些激动：“这是来送涮料的吗？难道筝儿还安排了什么其他的吃食？？”
桌上这些涮料已经够多了吧，难道还有什么新奇的吃食？？
原本沈恪恒已经吃得半饱了，一想到还有新奇的吃食，他顿时觉得自己的胃似乎又空出一块地方来。
不管是什么，反正筝儿安排的肯定是顶好吃的的东西。
先吃了再说。
一旁的沈恪思轻飘飘说了一句：“你忘了吗，刚才娘说了，卷章一部分让我们拿来涮火锅，一部分让人炸来吃。”
沈恪恒：(～￣▽￣)～
白激动了。
不过，严格来说也不算白激动。
因为他也挺想尝尝炸制而成的豚肉卷章是什么味道。
先前吃过的糯米卷章和芋头卷章都是煎的，吃起来又脆又香。
想必豚肉卷章炸制后也别有一番风味。
果然如沈恪思所说，被丫鬟呈上桌的是香气四溢的豚肉卷章。
跟刚才在锅里涮熟的卷章不同，此时呈到桌上的豚肉卷章外面那层腐膜并不是半透明的。而是被炸得金黄酥脆，十分诱人。
咸鲜味伴随着一股浓郁的酥香在空气中缓缓散开，直往众人的鼻子里钻。
沈恪恒眼睛直勾勾地盯着那金灿灿的豚肉卷章，恨不得立刻用筷子夹起来尝一个。
只是碍于沈昭年和周氏在场，生生忍住了。
他闻着那萦绕在鼻尖的香味，忍不住咽了咽口水。
闻着就好香啊！！
吃起来应该更香吧。
沈昭年瞥了沈恪恒一眼，真没出息。
口水都要流出来了。
他用筷子给周氏夹了一块卷章，又给自己夹了一块。
“都尝尝吧。”
话音刚落，沈恪恒立刻也夹起一块豚肉卷章，放入碗里。
跟涮火锅和煮成汤相比，炸制卷章的方法稍显复杂。
先要用用大火将豚肉卷章蒸熟，蒸好后趁着那香气最是浓厚的时候立即取出。
然后切块，放入油锅小火浸炸。
将外皮炸至金黄酥脆，将豚肉里的汁水牢牢锁在其中。稍稍翻面几下，便可以捞出将油沥干，装盘上桌。
周氏也用筷子夹起碗里的卷章，送到嘴边。
轻轻咬一口，鲜美的汁水在舌尖爆开。
外皮爽脆，
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