可人员招齐以后，蓝豹很快又遇到了新的难题。
五十七名新工人里面，只有一部分参加过春节期间的生产。
剩下的人连最基本的生产流程都不熟悉。
单靠蓝豹、许建军和李建义三个人，根本不可能同时教会这么多人。
蓝豹拿着新工人名单找到张磊。
“张书记，一次招进来五十七个新人，人数太多了。”
“我们几个人就算从早教到晚，也盯不过来。”
“再过几天第二条生产线就要试机。”
“总不能让一群什么都不会的人直接上岗。”
张磊接过名单看了一会儿。
“厂里原来有十九名熟练工。”
“让一个老工人带两到三个新人，人数不就正好吗？”
蓝豹稍微一算，发现确实可行。
不过他很快又有些担心。
“那些老工人愿意带吗？”
“带新人不但麻烦，出了问题还容易把责任算到自己头上。”
“不能让人家白白承担责任。”
张磊说道：“负责带新人的老工人，每个月增加一笔带班补贴。”
“新人犯一次错，可以耐心教。”
“同样的问题连续犯错，带班的人也要负责。”
“这样既能让老工人认真教，也能防止他们故意排斥新人。”
“等新人能够独立干活以后，再根据实际表现，挑选几名稳定的老工人担任小组长。”
蓝豹点了点头，“这个办法行。”
“有了补贴，大家肯定愿意带。”
两人很快把十九名老工人叫到一起。
听说带新人每个月可以多领补贴，大部分人都没有意见。
每个人分别负责两到三名新人。
谁带哪几个人，全部在车间门口张榜公布。
白班和夜班也重新完成编组。
蓝豹主要负责白班生产。
李建义负责机器维护，以及两个班组交接时的技术检查。
几名表现稳定、生产经验丰富的老工人被选为小组长，分别负责挑选、清洗、配料、熬制和装瓶等工序。
夜班每晚安排一名村干部值班。
厂里的大门、仓库和电路，每个时辰都要检查一遍。
白班和夜班则定期轮换，不能让同一批人长期熬夜。
所有安排完成以后，新工人的培训正式开始。
食品厂里到处能够看到老工人带着新人干活的场景。
挑选辣椒时
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