移到外边,看看一张方桌根本不够用,于是又把小弟们的方桌抬了一张出来……
之后一种馅料、一种馅料地包,每种馅料做的包子数量不多,但品种多。
还教了一种将来可以铺上豆沙或是红糖或是酸菜肉沫的卷子,以及葱花咸卷还有甜卷。
农家人会做馒头和窝头,方的圆的都做得很麻利,如今做包子知其原理练习一下就行了。
主要是调馅搭配以及放盐和酱料的小技巧,在叶青萝利用现有材料尽可能地增加了品种下,姐妹几个都学得很认真。
但有上回的前车之鉴,她们将包子卷子做好之后都装在蒸笼里没有立刻上蒸。
厨房里第二批绿豆糕直接上了两锅也出蒸了。
姑嫂俩个准备好第三批上蒸后,将早已洗干净滤干水的箩筐又铺了一层干净细纱布,等放凉些也切好数量小心装筐。
学艺到这里,叶翠基本能上手了。
但她没有得意忘形反而有些兴奋,嘴里不停地小声念叨着二嫂教给她的配料方子、总结出来的小经验……
等叶青枫回去把新一批豆浆送到作坊后,过来这边看看小姑和表妹手艺学得怎么样了。
见外头的炉灶没烧起来,大肉包子竟然没有上蒸,顿时有些失望。
“我还以为能吃了呢……”
四姐妹相视一眼,都笑了起来。