“去，把秦老汉喊过来！挑鱼这事他最在行！”王洪升对着旁边的一个后生吩咐道。
不一会儿，一个穿着破羊皮袄、胡子拉碴的老头被叫了过来，正是村里经验最丰富的老渔民秦老汉。
王洪升指着桶说：“秦叔，小把头要留作种鱼的，你给仔细挑挑，把公母给分出来！”
秦老汉点点头，蹲在冰面上，抓起一条刚从网里摘下来、还在手心里扭动的老头鱼。
李向阳和韩德山见状，也赶紧凑上前去，蹲在旁边仔细听着。
韩德山虽然精通马匹繁育，但对鱼类分辨公母还真是一知半解，此刻也拿出了虚心求教的架势。
秦老汉一看小把头和技术员都过来听自己讲，顿时更带劲了！
秦老汉布满老茧的手指在老头鱼的腹部轻轻滑动，一边看一边给李向阳他们讲解：“小把头，你看好了。这山胖头分公母，主要看这泄殖孔。”
“这母鱼的孔圆润微凸，公鱼的就尖长一些。而且到了快开春的时候，母鱼这肚子会比公鱼大上一圈。挑回去做种的，得挑这种背宽、鳞片黑亮的，这种鱼底子好，抗造！”
说着，秦老汉熟练地将手里的鱼丢进了右边的水桶里，“这是一条母的。”
紧接着又抓起一条，看了看，扔进左边的桶里：“这是公的！”
在秦老汉毒辣的眼光和熟练的手法下，一条条精挑细选的、活力最旺盛的老头鱼被分别装进了两个塑料桶里，在原汁原味的河水里欢快地游动着。
秦老汉越说越起劲，两手各自抓着一条还在挣扎的老头鱼，迎着手电筒的光亮，大声说道：“小把头，韩技术员，你们看好了！现在天冷，不是这山胖头的繁殖季节。”
“要是等到了五六月份天暖和的时候，公鱼的颜色就会猛地加深，浑身发黑，接近纯黑色！”
秦老汉举着右手里的那条公鱼，指着鱼鳃和身侧的位置，唾沫星子横飞：“到时候，这公鱼的体侧会出现一大片不规则的亮蓝绿色斑点，可好看了！”
“最邪乎的是，它这头顶的皮肤下面，会鼓起一个明显的大包，那是脂肪状的隆起，看着就像是年画里的那个老寿星的额头！”
周围的几个村民听到这，都忍不住伸长了脖子仔细看。
秦老汉话锋一转，用大拇指刮了一下鱼背：
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