水足得很。
王九金寅时末就扎进了厨房。
平日里宽敞的厨房，这会儿塞满了人，增加了二三十号临时帮工。
切菜的、剁肉的、杀鸡宰鸭的、揉面蒸点心的，挤得转不开身，热气混着生腥气，熏得人脑门冒汗。
“老李！鳜鱼要现杀现蒸，水烧开了再上笼！小刀！看看高汤的火，不能断！那个谁，海参发好了没有？挑出来检查！”
王九金嗓门比平时高了一截，脸上没什么表情，但眼神像刀子，在烟雾缭绕中扫来扫去，哪儿慢了、错了，立刻就能点到。
他手里也没停，一把厚重的大刀舞得飞快，将一块上好的五花肉切成薄如纸的连刀片，准备做拿手的“玉带肉卷”。
自打得了那半卷《解牛刀经》，他这刀工更是出神入化，食材在他手里听话得像面团。
整个厨房就是一台烧着旺火的机器，他是最核心的那个齿轮，咬合着所有人，往一个方向拼命转。
前院更是早早就张灯结彩。
大红灯笼挂满了廊檐，寿字彩绸从大门一直牵到正厅。
管家王福穿着崭新的绸衫，脚底生风，指挥着下人布置寿堂，摆放桌椅。