李梅实在没有想到，林建国会这么说。
以往自己回娘家的时候，都是空着手。
回来的时候，爹娘和两个大哥还要让自己带回一点粮食。
这次回去的时候，要是带上这么一大块熊肉，爹娘他们肯定是欢喜的紧。
“是啊！梅子！”
“你就听建国的！”
“明天送点熊肉给亲家他们尝尝！”
“这些年来，咋们也没少得他们接济！”
张翠花也走过来，劝慰道。
李梅点了点头，内心却是感动不已。
半个小时后，大锅的熊肉已经被林建国捞出来。
虽然还有点腥臊味，但是比先前少了很多。
林建国将熊肉用清水冲洗了一番之后，便让母亲切成薄片。
趁着这个空档，他将分割好的带肥膘熊肉扔进锅里，开始熬制熊油。
灶上那口大铁锅已经烧得微微发红，锅底残留的水渍发出“滋啦”一声短促的尖叫，瞬间化作白烟散去。
林建国将切成核桃大小的带膘熊肉块，贴着锅边滑入。
冰冷的肉块与滚烫的铁锅相遇，激发出更热烈的一阵“嘶啦”声。
水汽和一股原始的、略带腥臊的动物油脂气味蒸腾而起，充满了整个灶房。
林建国拿起厚重的木质锅铲，不紧不慢地翻动着。
肉块里的水分被持续的热力一点点驱赶出来，在锅中“咕嘟咕嘟”的小声沸腾着。
原本清澈的锅底，开始积聚起一层浑浊的、浮着细小油脂泡沫的汤汁。
锅里的声音变了，从“咕嘟”变成了更细腻、更清脆的“滋滋”声。
肥膘块像缩了水的海绵，迅速变得干瘪、蜷缩，颜色也从乳白转为浅浅的金黄。
浓郁的油脂香气，开始霸道地取代先前的水腥气。
渐渐地，油色变得愈发清亮，接近琥珀色，透过油面，能清晰地看到锅底那些已经变得焦黄酥脆的油渣。
当油渣缩成深金黄色、酥脆的小块时，林建国用漏勺将它们全部捞出，控净油，盛在另一个大瓷盆里。
这些脂渣，撒点盐就是极香的零嘴，或者切碎了用来炒青菜、包包子。
最后，他将沉静如琥珀般的熊油，用铁勺小心地舀进一个深褐色的粗陶瓮里。
待油稍凉，林建国扯过一大张干爽的油纸，蒙住瓮口，又用细麻绳仔细扎紧。
这样储存，油不易
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