今天萧寒逸他们刚回来，橱娘们就急匆匆的把最新拟出来的菜单递了上去，结果少主大人还没全部看完就给否了，最后他自己想了想决定将鸳鸯火锅定为喜宴。
想想也是，天气这么冷，堡内人口众多，在喜堂里根本就坐不下，大部分人恐怕要在院子里坐，到时候就算是搭上围帐、点上火盆也会很冷，再说菜要是凉了，就算是山珍海味、珍馐美食也都没什么好味道可言，所以还是热乎乎的火锅最为合适。“鸳鸯火锅”又带有“鸳鸯”二字，用来当作成亲的喜宴何其恰当，再说“冥堡”的“鸳鸯火锅”可与一般普通的火锅不同。
其中的白汤是用猪骨、牛骨、老母鸡等一起大火烧开，然后在用小火炖煮十二个时辰，捞出骨头滤掉残渣，放凉后，去除上面凝结的油块，剩下的白色浓汤就是白汤的一部分，另一部分便是要用蔬菜熬煮的蔬菜汤。需要用大白菜、胡萝卜、白萝卜、西红柿、洋葱、芹菜等几样蔬菜一同熬煮，时间不用太长，只要全部蔬菜煮烂就可以，把煮好的汤过滤，除去蔬菜残渣，再把蔬菜汤和骨头汤倒在一起，放到炉灶上熬煮上一个时辰，煮好后在过滤一遍即可，在熬煮的时候不需要放任何调味料。
白汤又有大骨的香浓，又有蔬菜的清爽香甜，无论是什么食材涮煮后，都会增加百倍美味，上火锅的时候白汤里还会加上红枣、莲子、桂圆、枸杞，不但颜色看上去更好看，还能使汤更加鲜美滋补。
麻辣口味的红汤也有它的独特制作方法，不过相较于白汤却是简单了很多。既然是麻辣口味就一定少不了辣椒、胡椒和花椒这三样东西。要用晾干的干辣椒、研磨的粗细不同的两种辣椒粉、青辣椒酱，三种辣椒制品放到水中熬煮，汤汁熬开后再放入花椒、胡椒、八角、豆蔻、茴香、姜片、大蒜、香葱等配料熬煮上半个时辰，滤出主料和配料，剩下的红色汤汁就是“鸳鸯火锅”中的红汤。爽口辛香，刺激食欲，这就是“冥堡”特制红汤的特点，而“冥堡”的特制红汤最特别的地方，就是吃多少都不会引起上火，因为在上火锅的时候，红汤里会加上七八味去火的药材，就算顿顿吃也不用怕嘴里会长口疮。
准备“鸳鸯火锅”的红汤白汤，就要用
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