“你发现啥问题了？”
林兴中对于潘兴的话，并没放在心上，只是随口问道。
潘兴则一边帮林兴中装卤煮火烧，一边说道：“表哥，你做的卤煮火烧虽然味道很香，但我总觉少点什么。”
“少什么？”
林兴中来了兴致，继续追问道。
潘兴摇了摇头，说道：“我说不上来，但卤煮里面用了很多香料，猪下水处理的也很干净。特别是猪大肠，自身散发出来的油脂，与料味融合，让这一锅卤煮有种别样的香气。但借了这种香气的，却只有几片五花肉和炸豆腐之类的，有些浪费。”
“表哥，你说……卤煮里面既然能加猪大肠和猪肺，那能不能加猪头肉，护心肉之类的？猪头肉同样不好处理，但处理好了，却很软烂入味。卤煮里面，你不觉得正好少一种软糯的食材吗？”
潘兴试探性的询问，随即一脸期待的看向了林兴中。
听到他的话，林兴中都惊呆了。
正宗的卤煮火烧，除了猪大肠、猪肺，以及一些素菜外，确实还有其他东西。
譬如猪心、护心肉，猪头肉等。
至于林兴中做出的卤煮火烧为啥没有这些东西？那肯定是因为想省钱啊！
而且，他最初并不确定卤煮是否能像胡辣汤那样好卖，因此只做出了简易版本。
而潘兴从未吃过卤煮，却看出了少料的问题。
这让林兴中不由得怀疑：难道他真的是个天才？
见林兴中不说话，潘兴以为自己说错了，连忙解释道：“表哥，我就是随口一说，可能说的不对……”
“年轻人别怕出错，要勇于尝试！”林兴中笑了笑，问道：“如果找你所说，加上猪头肉和护心肉，这一锅卤煮的成本价就上去了。而卤煮火烧此前的售价是六毛钱一碗，怎么在售价不能轻易改动的前提下，增加成本而不亏钱呢？”
即便林兴中的心里早有了答案，还是想听听潘兴的想法。
“这个……”
潘兴一时被这个问题难住了。
“不着急，慢慢想。今早晨，你就跟我一块儿去送货。什么时候想到了，什么时候告诉我。”
林兴中拍了拍他的肩膀，淡然笑道。
由于卤煮火烧已经正式入驻店里的缘故，林兴中没有再做死面饼。这个东西没什么技术含量，就交给店里的大刘去做
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