，嗑着瓜子，看对面的热闹。
十一家商户的门口同时搭起了脚手架，工人们叮叮当当地拆旧招牌、铲墙皮、埋管线。苏梦瑶请来的设计人员拿着图纸挨家挨户确认细节，王志诚拿着本子记进度，赵刚负责协调材料配送。整条街像一个大工地，灰尘飞扬，噪音不断。
老李头“呸”地吐掉瓜子壳，冲旁边看热闹的邻居说：“瞧见没？花钱买罪受。折腾完了，我看能翻出什么花来。”
旁边有人附和：“就是，那统一的招牌，灰不溜秋的，哪像做生意？一点喜庆劲儿都没有。”
还有人阴阳怪气：“苏老板的‘京味瑶’本来就是正规店面，她当然不怕。咱们这些开墙打洞的，改了就能合法？我看悬。”
质疑声像夏天的蚊子，嗡嗡嗡地围着工地转。苏梦瑶充耳不闻，每天照常来店里，该算账算账，该盯工盯工。倒是赵刚沉不住气，好几次差点跟人吵起来，都被王志诚拽住了。
改造持续了将近一个月。期间，街道办的人来过两次，检查施工是否符合标准。第一次来的时候，老李头冲上去拉住工作人员，问自己的店能不能不拆。工作人员看了看他那破旧的门脸，皱了皱眉：“李师傅，您这墙体的承重结构已经受损了，再不加固，整栋楼都有安全隐患。这次改造是全市统一行动，不是针对哪一家。您要是不改，到时候强制封堵，损失更大。”
老李头被噎得说不出话，悻悻地回了自己店里。
一个月后，十一家的改造陆续完工。当脚手架拆除，崭新的店招亮出来的那一刻，整条街都安静了。
统一的深灰色底衬，搭配暖黄色的店名字体，简洁大方又不失温度。防雨棚是统一的深蓝色帆布，收放自如。墙体外立面重新做了防水和真石漆喷涂，原本斑驳脱落的墙面焕然一新。最关键的改变在内部——所有改造的店面都增设了独立烟道、隔油池和消防设施，墙体结构经过加固，拿到了正规的房屋安全鉴定报告。
老孙的炒面店第一个开门迎客。崭新的招牌上，“老孙炒面”四个字在阳光下亮得晃眼。他站在门口，手足无措，像个第一次穿新衣服的孩子。苏梦瑶让人在门口摆了两排花篮，又请了街道办的人来剪彩。
“嚯，这环境，跟以前完
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