经过这次厨艺比拼,老李和其他的老师傅,开始还不乐意,现在尝到甜头了——省事儿,味道稳,顾客回头率高。连带着对他们的态度都好了不少。
唯一遭殃的就是陈志远了,中央厨房里,更是蒸笼一般,俩排风扇呼呼转着,吹出来的风都是热的。
陈志远光着膀子,脖子上搭条湿毛巾,正盯着大锅熬酱料。黄豆酱、甜面酱、蒜末、香料……按着苏梦瑶给的配比,一样样往里加。锅里咕嘟咕嘟冒着泡,酱香混着热气,熏得人睁不开眼。
“陈哥,面糊快不够了!”小工小马从外面跑进来,满头大汗,“第三家店刚打电话,说今天生意特好,让再送两桶过去。”
陈志远抹了把脸上的汗,看了眼墙上的钟,下午三点半。这个点儿,晚市的备料该开始了。
“知道了。”他哑着嗓子应了一声,手上加快动作,“酱料马上好,你先把做好的装桶。”
中央厨房现在供应三家店,每天光是煎饼面糊就要调两大缸,酱料熬三锅,红烧肉、炖菜这些半成品更是不计其数。原本想着雇两个人帮忙,结果苏梦瑶又看中了第四个店址,在西辰区另一边,说是那边新盖了商场,人流量大。
“瑶瑶这是要把咱们累死啊。”陈志远一边搅着面糊,一边心里嘀咕。
可嘀咕归嘀咕,他心里清楚,媳妇的眼光没错。
“陈哥,”小马装完酱料,凑过来小声说,“现在三家店了,这咱们供得过来吗?”
“供不过来也得供。”陈志远放下搅面糊的棍子,“你苏姐说了,撑过这阵子,咱们换地方,弄个大点的中央厨房。”
“真的?”小马眼睛一亮。
“我还能骗你?”陈志远拍拍他肩膀,“赶紧的,装车送货。再晚,晚市该忙不过来了。”
小马推着小推车走了。陈志远一心想着以后租个大点的地方,添设备,雇人……又得投钱。
正想着,外头传来脚步声。苏梦瑶提着一兜子冰棍进来了。
“快,一人一根,降降温。”她把冰棍分给陈志远和小马留下的另一个小工,自己拿根绿豆冰,咬了一口,“这天儿,真要命。”
陈志远接过冰棍,没急着吃:“瑶瑶,中央厨房的事儿定了?”
“定了。”苏梦瑶在板凳上坐下,“我这几天就在找地方
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