梦瑶做生意，对待员工也从不亏待。但我的底线是，手脚必须干净，心思必须摆正！老张的事，是个教训，也给大家提个醒：咱们店里的每一分钱，都是大家伙辛苦挣来的，谁要是动了歪心思，老张的下场就是前车之鉴！”
陈志远更是气得脸色发红：“真没想到这老家伙是这种人！平时看着挺和气的！”
“画虎画皮难画骨。”苏梦瑶淡淡道，“以后用人管人，更要擦亮眼睛。淑芬，”她转向董淑芬，“从明天起，店里的出纳和总账，就正式全部交给你了。有没有信心接下来？”
董淑芬深吸一口气，用力点头：“有！苏姐，我一定把账目管得清清楚楚，明明白白！”
“好。”苏梦瑶点头，“头一个月，我会让志远多帮着你。另外，从明天开始，店里要建立更规范的财务制度。所有支出，必须有合规发票或收据，经手人、证明人、审批人，一个都不能少。采购价格要定期核对市场行情。备用金支取和报销流程，淑芬你来拟定个细则。”
“还有，”苏梦瑶想了想，补充道，“以后每个月五号，你要给我一份简单的经营报表，收入、支出、利润，主要项目要清晰。每季度，咱们开一次财务通气会。”
“放心吧苏姐！我一定尽快弄好！”董淑芬保证道。
接下来的日子，董淑芬就像上了发条一样。她先是花了两个通宵，将之前被老张弄得有些混乱的账目彻底清理、核对、重建。然后，她参照培训教材和苏梦瑶的提示，结合快餐店的实际运营，起草了《备用金管理制度》、《费用报销流程》、《采购与付款规范》等一系列财务规定草案，拿给苏梦瑶审阅修改后，正式在店里张贴、执行。
起初，习惯了老张时期松散管理的员工，尤其是负责采购的赵刚和后厨的一些老师傅，对新规矩有些不适应，觉得签字、留票太麻烦。有一次，赵刚急着买一批调料，忘了要收据，回来找董淑芬报销时被卡住了。
“刚哥，不是我不给报，是规矩定了，没票不行。这是为了店好，也是为了你好，以后万一有什么说不清的，这票就是凭证。”董淑芬拿着制度，耐心但坚持地解释。
赵刚有点急：“哎呀，就十几块钱的事儿！我还能坑店里不成？下不
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