瑶点头，“我们已经在准备了。”
送走卫生局的人，陈志远擦了把汗：“总算过了。”
“这才刚开始。”苏梦瑶说，“走，回店里。下午的后厨开放日，得准备起来。”
下午两点半，建设路的总店门口摆出了牌子：“本店今日起推出后厨开放日，每天上午十点、下午三点，欢迎顾客参观监督。所有食材、油品公开透明，敬请查验。”
牌子一立，立马围了一群人。
“真的假的？后厨能让看？”
“不会是作秀吧？”
“看看去！要是真干净，以后还来吃！”
三点整，第一批参观的顾客进场。陈志远亲自带队，十个一组，戴好一次性帽子和口罩，往后厨走。
后厨早就收拾得干干净净。灶台擦得锃亮，地面拖得能照人影。食材分门别类放在保鲜柜里，标签清晰。油桶摆在显眼位置，桶身上贴着进货单，金龙鱼大豆油，某粮油公司，某年某月某日进货。
“大家看，”陈志远指着油桶，“我们用的都是正规品牌油，有票据，可查验。绝不存在地沟油的情况。”
有个中年男人凑近看了看，点点头：“嗯，是这个牌子，我家也用。”
“再看食材，”陈志远打开保鲜柜，“蔬菜每天早晨从新发地市场进，肉类从二商集团进。所有进货单都在前台备查，随时可以看。”
参观完，顾客们回到前厅，议论纷纷。
“真干净！比我家厨房都干净！”
“看来是有人造谣啊！”
“那食物中毒的事儿呢？真的假的？”
这时，董淑芬站出来了。她手里拿着几份医院证明：“各位，关于食物中毒的谣言，我们专门去西辰区几家大医院查了。最近一周，没有一例因为吃煎饼进急诊的记录。这是医院的证明，大家可以看。”
她把证明复印件贴在墙上。白纸黑字，加盖公章，做不了假。
围观的人安静了。谣言这东西，就怕较真。一较真，就露馅。
“各位，”苏梦瑶最后站出来，“京味快餐店从建设路刚开始，就一直在这里开业，这么多年，大家都知道我们靠的就是真材实料、干净卫生。今天我们把后厨打开，把材料公开，就是想告诉大家，我们行的正，坐得直。欢迎监督，欢迎查验。”
第一天后厨开放日，来
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