酱香饼，店里就数他做得最地道。
而且，那是跟了他两年的老人啊。
那天晚上，赵刚又去了苏梦瑶家。
“走了？”苏梦瑶听完，并不意外。
“嗯。”赵刚点头，“红包都没要。”
“他想通了会回来的。”苏梦瑶说，“如果真想不通，那也没办法。改革总要付出代价。”
“可是后厨，”
“后厨让小张顶上。”苏梦瑶早有准备，“我看过他的菜，手艺不错，就是经验少点。你多带带他。另外，我再招个厨师。”
“招人？”赵刚一愣，“现在招？”
“对。”苏梦瑶说，“不光招厨师，服务员也得招。小刘不是走了吗？店里人手不够。这次咱们正规招聘，笔试面试，择优录取。”
赵刚听着，心里渐渐踏实了。苏梦瑶总是这样，走一步看三步，把所有可能都想到了。
“还有。”苏梦瑶看着他，“刚子，这次的事情，你得吸取教训。管理不是交朋友，该硬的时候就得硬。王师傅走了，短期内可能影响生意，但长远看，对店里是好事。”
“我明白。”赵刚重重点头。
从苏梦瑶家出来，已经是晚上十点。燕北市的春夜还有些凉，但赵刚觉得心里热乎乎的。
他骑着自行车往家走，脑子里还在想店里的事。王师傅走了，后厨得重新安排。小张能顶上来吗？正想着，忽然听见有人叫他。
“赵哥。”
是王师傅。他蹲在胡同口的阴影里，手里夹着根烟，烟头在黑暗里一明一灭。
赵刚停下自行车：“王师傅？您，您怎么在这儿？”
“等你。”王师傅站起来，声音有点哑，“能聊聊吗？”
两人走到路灯下。王师傅看着手里的烟，半天没说话。
“那个，王师傅，今天的事，”赵刚先开口。
“我知道，不怪你。”王师傅打断他，“是我自己作的。”
他深吸一口烟，吐出来：“我回去想了半天。你说的对，店里要发展，得有规矩。我倚老卖老，确实不对。”
赵刚愣住了。他没想到王师傅会认错。
“但是赵刚，我五十了。”王师傅看着他，“在燕北市干了半辈子厨子，到头来还要跟年轻人比着干，我拉不下这张脸。”
“王师傅，您手艺好，只要认真干，肯定不比年轻人差，”
“
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