尝试。而下一家，我想开在更核心的商圈，或者大型居民区附近，做标准化的快餐连锁。你，来负责整体的运营。”
“我？”陈志远指着自己的鼻子，有些愕然，“我管运营？我。我能行吗？我现在管后厨这一摊就够呛了。”他突然被推到“运营”的位置，他感到一阵心虚和慌乱。
“为什么不行？”苏梦瑶反问，“后厨你管得不是很好吗？食材把控、人员调配，你都上手很快。运营无非是管得更宽一些，前厅后厨，采购销售，人员管理，你都涉猎过。缺的是系统性的梳理和胆量。”
她此时的声音极具穿透力：“志远，我们不能一直这样。你管一摊，我管一摊，所有方向性的东西都压在我一个人身上。我需要你站出来，独当一面。以后，你主内，负责所有店铺的具体运营和执行；我主外，把握大的方向、战略，寻找新的机会。我们俩分工合作，才能把事业做大做强。难道你想一辈子，就只是个听我安排的陈老板吗？”
最后这句话，像一根针，轻轻扎在了陈志远内心那点小自尊上。
是啊，他现在看似风光，是老板，但店里大大小小的事，哪一件最终不是苏梦瑶拍板？离开她，他好像真的不知道下一步该怎么走。
他沉默了许久，久到苏梦瑶以为他依旧会退缩。最终，他猛地抬起头，“好！我干！我学！你说的对，我不能总躲在你后头。”
苏梦瑶疲惫得笑了笑：“这就行，我去看一下最近几天需要准备的食材，还有一些其他安排，你困了就先睡！”
过了一会儿，陈志远端着一杯冲好的麦乳精走进来，放在桌边，又走到厨房，看着史香梅晚上和好的面，准备明天蒸馒头的，心里忽然冒出一个念头。他系上围裙，洗了洗手，凭着记忆里看苏梦瑶和史香梅操作的样子，有些生疏地开始揉面，准备试着做几个燕北市特色的肉龙卷。
厨房的灯光温暖而安静，与苏梦瑶在台灯下的涂涂写写，形成了奇妙的呼应。
史香梅起夜，看到厨房亮着灯，女婿正笨手笨脚地跟面团较劲，愣了一下悄悄退回房里，没有打扰。
陈志远忙活出一头汗，看着案板上那几个形状不算美观，但总算成型的肉龙卷，心里有种说不出的踏实感。
这时，
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