听今天的酸菜水不能倒，她连忙放下说道：“好的。”
在负责过滤的颜止平，向妹妹喊道：“云儿，这锅满了。”
杜曦云听锅满了，把酸汤放好，来到灶台后方，见大锅里已经满满一锅豆浆，她向二哥说道：“二哥，你把锅里的豆浆舀出一桶来。”
话落，她又跟两个哥哥解释道：“这个豆浆不能装的太满了，不然等会煮开了，会很容易溢出来。”
颜止平和弟弟了然的点了点头。
颜止江舀出一桶豆浆后，杜曦云就让竹苓开始烧火了。
杜曦云把锅架搬到令一个大锅上，跟哥哥说道：“大哥，那个锅满了，就用这个锅过滤，等会这个锅满了，只管用桶给装起来。”
“好嘞。”颜止平话落，又继续开始过滤豆浆。
杜曦云回头向二哥叮嘱道：“二哥，你看好这锅里豆浆，见它快要滚起来时，连忙让竹苓改小火。”
“好，我知道了。”颜止江向妹妹应道。
杜曦云再次来到酸菜盆边，把酸汤都给过滤了一下，确定酸汤都干净之后，她这才起来跟二哥一起看豆浆。
两刻钟后，豆浆终于要滚了，杜曦云连忙向竹苓说道：“竹苓，立刻改小火。”
“是，主子。”竹苓在灶火前应道。
杜曦云拿着一个木勺，在锅里不停的翻搅防止糊锅。
在小火煮了一刻钟后，杜曦云吩咐竹苓灭火，并向两个哥哥说道：“大哥，二哥，这一步很重要，你们都可要看好了。”
颜止平兄弟俩听这一步很重要，都纷纷来到妹妹身边，一眨不眨的盯着她的一举一动。
杜曦云先是往一个空桶里倒入少量的酸汤，然后再从锅里舀了一桶煮好的豆浆，保持一个不紧不慢的动作，往酸汤桶里倒了进去。
她一边倒，一边跟两个哥哥说道：“这一步叫做点豆腐，也是做豆腐最关键的一步，切记，桶里的酸汤不能太多，也不能太少了。”
杜曦云倒完豆腐，她拿起木瓢舀了小半瓢酸汤跟哥哥们说道：“像这么一大桶豆浆，用这小半瓢就好。”
话落，她拿来了两很超长的木筷子，在桶里搅了一下继续道：“每次咱们点豆腐，倒完豆浆后，拿着这样的长筷子适当的搅一下，不过不能搅的太狠了。”
颜止平看着桶里在慢慢凝固的豆腐，向妹
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