等沈明清摘来气柑，赵暖挤出一些汁水加入蛋清中。
然后拿来一个茶筅，将装了蛋清的盆交给白昭野：“来顺着一个方向搅打蛋清，不要停也不要换方向啊。”
“好嘞！”白昭野乐滋滋地接过任务。
只要不做功课，其他都好玩。
“姑姑，您肯定想不到我们刚来随州的时候，随州是什么样子的。”
“那你给姑姑说说呗。”
周宁安边削土豆皮，边跟周清辞说话。
妍儿、小三、小四他们在一边儿安静听着。
“你看我们今天出去买的菜，土豆、菘菜、萝卜、整鸡、猪蹄、酱菜、豆芽、蒜黄、菠菜，还有妍儿在剥的秋豌豆。”
周清辞看看眼前寻常的菜：“嗯，怎么了。”
“除了前三种，其他都没有。”
“都没有？”月白看了看手里的小菠菜，疑惑。
“月白姑姑，那菠菜根别扔，甜的好吃。”
“哦。”月白把菠菜叶放进菜篮里。
她听妍儿的话，把菠菜根捡起来捋掉泥巴。
“别说没菜了，连菜市场都没有的。”周宁安边回忆边说，“那时候想买菜得等夏秋，还得是早上在一条巷子里才有人摆摊。一般都是买豆腐的、豆芽的，要么就是瘦小难吃的野菜野果。”
妍儿也叹气说道：“想买猪肉得看运气，随州就一个屠夫，他得去外面买一头猪赶回来杀了卖肉。所以一个月都未必能买到一次猪肉。”
“还好我们冬天不下山。”
周清辞看向小四：“为什么？”
“路边全是冻死的人。”
月白头皮发麻，她愣愣的看着手里的菠菜根：“这些都是赵姐姐来了后才有的东西？”
赵暖笑道：“我又不是神仙。差不多过了四五年吧，百姓能混个水饱不会被饿死后，就自发的开始琢磨其他了。
托商队从外面带些种子啊，有时间开一块荒地啊，慢慢地就丰富起来。”
赵暖边说话，边把锅里蒸熟的干面粉倒出来打散晾凉。
普通白面筋性强，不用酵母很难涨发。
上锅隔水蒸个一刻钟，破坏筋性，就由中筋粉变成做蛋糕的低筋粉了。
“李奎，李奎。”
“你喊他干啥啊。”沈明清放下水桶。
“挤奶，你会啊？”
“啊？”白昭野跳起来，“赵姨……”
“哎哎哎，闭嘴，闭嘴
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