安正给鱼去鳞，开膛破肚，鱼肠子扯出来。
顾安哑然失笑，鱼肠子跟他口袋一样干净。
处理完小杂鱼，顾安生火烧锅。
北方的农村通常都有两口大铁锅，一口放在炕上桌子上的小铁锅，没办法，一月份以后，北方滴水成冰，吃饭都是在炕上吃的。
大铁锅则是一个用来焖米饭，一个用来炒菜。
等找米的时候，顾安傻眼了，家里的米缸中一粒米都没有。
找了好半天，只找到一小袋子棒子面。
他深吸一口气，压下抽自己大嘴巴子的冲动，顾安又在柜子里寻摸起酱油味精和盐，也是空空如也。
倒是在黄色的专门放猪油的瓷盆中，发现快见底的猪油。
点火，烧锅。
不一会儿，铁锅烧热，舀了一大勺猪油沿着铁锅壁转一圈，发出滋滋啦啦的声响。
猪油滑到锅底，快速融化，顾安伸出手掌感受了一下油温，把小杂鱼一下子倒进锅里。
只听，“哗啦”一声，冷水与热油发生激烈的物理反应。
伴随着阵阵白烟，厨房顿时热闹起来。
等到鱼皮背面微微焦黄，顾安连忙用锅铲把它们翻面，这样可以防止粘锅。
两面煎好，倒入热水，盖上锅盖，焖煮十分钟左右就差不多了。
厨房的土墙壁上挂着蒜头，顾安拿下一个，剥皮洗干净拍碎扔锅里。
他为了让沈撤能够吃上香喷喷有滋有味的红烧鱼，也顾不得什么面子，拿着小碗，死乞白赖从邻居家要了一点酱油和味精以及盐。
白糖，邻居说什么都不给。
白糖多金贵啊，都快跟猪肉一个价了。
佐料下锅，鱼汤咕噜噜冒着泡，肉香味香味充斥整个厨房，顾安馋的直咽口水，他又把最后一点棒面加水弄成米糊糊，贴在鱼汤上面。
玉米糊糊在高温下会成为玉米饼子，吸收了鱼汤后，那叫一个地道。
香味也从厨房的窗户溢出去，飘到了堂屋。
沈撤嗅了嗅挺翘的琼鼻，香味勾的她肚子里的馋虫直叫。
“是哪家做了那么香的饭菜，为什么不能是自己家？”想到这里，沈撤低下头，瘦弱的肩膀轻微抖动起来。
锅里的小杂鱼金黄，表面流动油花，几只蝲蛄和河虾通红，点缀其中，顾安端着小铁锅擦着低着脑袋的沈撤身子进了东屋。
小桌子摆上
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