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次日，张大彪4点便去了香江村屋，提前一晚上还把蛋糕面包也给运了过来。
阿翔早上找了过来，得提前一点出摊，还得过去熬奶茶呢。一见张大彪这边弄来了好多蛋糕，二话不说回去拿扁担与竹筐。
两人扛着4筐东西来了茶档前，这边该做的都已经做好了，从房东那边把推车推了过来，东西一摆，“张记奶茶铺”准备开张了！
张大彪身上的港币已经不足60块港币，这几天看看每日的盈利，干的成，那就搞连锁。
干不成，那就得换个路子了。
奶茶的味道——这边用的茶和奶都基本差不多，区别不大，每家各有自己的“独门绝技”，比如说加一点点炼奶，或者加一点点咖啡，蜂蜜，白糖，又或者换换红茶的品类。
总体来说都差不多。
而面包主要都是菠萝包，这个年头正流行，不过大家都是从正街的“广兴面包店”进货的，早上6点下午3点各送一次，新鲜热辣——但问题也来了。
大家的口味太过于同质化了，所以张大彪决定奶茶先不搞什么创新，大家基本一样，面包糕点全上秦京茹做的，来点不一样的。
等名气起来了以后，再逐步替换奶茶的配方，形成跟本地人有点细微差别的茶档。
等赚到了钱，就开始转冰室，然后，开连锁。
早上5点的时候，张大彪已经开始熬奶茶了，一大铝壶可以煮50杯，两个铝壶轮流煮，一天6壶300杯左右。
张大彪自己尝了尝，差不多跟其他铺子煮奶茶的味道差不多，就没有太去管它了。
重点是面包糕点，这玩意儿稍微用烤菠萝包的小炭炉加热一下，那味道就传了出去，老霸道了！
6点左右的时候，已经有矿工与渔民，还有工厂工人出门了，有些人闻着香味就寻了过来。
“老板，你这是什么面包啊？怎么卖啊？”
此时张大彪正拿着个小木板写价格呢。
“奶茶3毫/杯；菠萝包、牛角包、奶油小蛋糕2毫/个；巧克力甜甜圈3毫/个、鸡蛋仔3毫/份、蜂蜜小面包1毫/个（个头不大）、蝴蝶酥1毫两个”
“套餐1，任意搭配消费5毫，送一个蝴蝶酥；”
“套餐2、任意搭配消费6毫，送一个蜂蜜小面包；”
那人见张大彪写的价格，也有点惊讶：“哇老板
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