微颌首，那根沾著蟹油的手指，在猩红毡布的桌面上轻轻一点，清了清手上的油脂。
「好，安，长进了，做的好！」西门大官人侧过身，示意安再靠近些。
安忙不迭地又将耳朵贴过去，大官人仔细交代该如何如何..：
玳安连连点头：「是，大爹！我这就去..：」
西门大官人指了指桌上：「急什么？跑了一响午，肚里没食儿怎么行？坐下，我在给你喊两菜，垫补两口再走。」
玳安却连连摆手，头摇得像拨浪鼓：「爹疼惜小的，小的心领了！只是—只是这酒饭一下肚，暖洋洋的，人就容易犯困打瞌睡！眼下这差事，干系著爹的大事，小的就是饿得前胸贴后背，也得把精神头儿绷得紧紧的！」
「万一误了爹的布置，小的就是死一百回也抵不了过！小的这就去！」
他说完，冲著西门大官人深深一揖，随即转身，脚步放得又轻又快，如同狸猫般悄无声息地滑下楼梯，瞬间便融入了楼下鼎沸的人声光影之中。
大官人则自己吃得五脏六腑都熨帖了，蟹黄的丰腴混著琼酥的酒力在血脉里暖烘烘地走窜。
他懒洋洋地抬了抬下巴，那堂信儿便弓著腰溜到跟前：「贵客洪福！您老用舒坦了？
小的伺候结帐！」
大官人鼻腔里哼出个「嗯」字。
堂信儿立刻打起十二分精神，声音不高，却透著股算盘珠子拨响的精明：「回贵客，太湖『洗手蟹」两对，时价足纹银二两。」
「『莲花鸭签」一碟，八钱银子。」
「『羊头签』一碟，五钱银子。」
「『蟹黄馒头』两屉，每屉六钱，计一两二钱。」
「『眉寿堂』」二十年『琼酥」一壶，窖藏金贵，足纹银三两。」
「雅座『摘星阁』茶汤炭火侍奉钱，三钱银子。拢共是七两八钱雪花纹银！」
西门大官人眼皮都没撩一下，他慢悠悠从腰间解下个沉甸甸的玄色织锦荷包，袋口金线抽绳一拉，倒出几锭切割整齐、雪亮亮的官银小子，又捻出几块散碎银子，往那猩红毡布上一推，发出悦耳的叮当声：
「喏，八两整锭的官银，余下的，赏你买酒吃。」
堂信儿声音都变了调，这二钱银子也不少了：「哎哟我的活菩萨！谢大官人厚赏！您老真是财神爷座下的金童转世
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