,一会儿我煮面,咱们吃红烧牛肉面。”
“那敢情好!”
林奶奶笑了,又想起什么,“不过我得去前院跟你妈说一声,省得她做多了我们的份。” 说着,便往前院去了。
林天才转身进了小厨房,灶火升起来,映亮了他年轻沉静的脸。
他下了两把挂面在滚水里,面条在锅中舒展开。
待面条煮得恰到好处,他捞起过了一遍凉水,让口感更筋道,然后又放回滚水中稍烫一下,顺势加入一小把翠绿鲜嫩的野菜——这自然是空间山里的产出。
面条盛入三个大瓷碗,清亮的汤底衬着雪白的面条和点点碧绿,看着就清爽。
接着,他从空间端出一个密封严实的陶罐。
揭开罐盖,一股浓郁醇厚无法抗拒的肉香猛地爆发出来,瞬间充盈了整个小屋,甚至飘到了院子里。
这是他昨晚特意在空间里用上好的牛肉、香料,慢火细炖出来的红烧牛肉。
汤汁红亮浓稠,大块的牛肉炖得酥烂,几乎入口即化。
他用大勺给每个碗里浇上两大勺连肉带汤的浇头。
红亮的汤汁迅速浸透面条,油脂的润泽、牛肉的浓香、香料复合的辛香,与面汤、野菜的清新混合在一起,形成一种令人食欲大开的奇妙香气。
三碗热气腾腾、色香味俱全的红烧牛肉面便做好了。
林奶奶从前院回来,刚进院子就被这霸道又诱人的香味勾得加快了脚步。
“哎哟,这是什么味儿?这么香!”
她掀开门帘进来,看到桌上那三碗堪称“奢华”的面条,眼睛都亮了几分。
林爷爷也被香味引了出来,老两口看着桌上那油亮红润肉块扎实的面,都有些不敢置信。
这年头,这样一碗面,过年都不敢想的美味。
“爷爷奶奶,正好,刚出锅,快趁热吃。” 林天才招呼着,递过筷子。
老两口坐下,挑起一筷子裹满汤汁的面条,吹了吹送入口中。
面条爽滑筋道,吸收了牛肉汤汁的精华,鲜美无比。
再尝一块牛肉,炖得极其软烂入味,几乎不需用力咀嚼,浓郁的肉香便在口中化开,混合着恰到好处的咸香和一丝回甘。
汤头更是醇厚鲜香,喝下去浑身暖洋洋的,就连那几根不起眼的野菜,也格外清甜爽口。
“乖孙,你这手艺……也太好了!”
林奶奶边吃边赞叹,几乎顾不上说话,“这面煮
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