在四九城，宫廷菜占据着主导地位。这座历史悠久的城市汇聚了天南海北的菜系，但最具本土特色的美食往往难觅踪迹。
寻常百姓钟爱的美味未必能登上大雅之堂。高端场合更看重菜品的美观，而非单纯的口感。
韩春明正在考察江浙菜系，其中几道菜的精致摆盘引起了他的注意。但他并不满足于此——各地菜系虽各有千秋，却不能照单全收。
他需要找到平衡点，既能满足普通食客的需求，又能迎合高端市场的品味。若顾此失彼，恐怕会满盘皆输。
正思索间，孟小杏走了过来，提议道：“韩大哥，何必拘泥于特定菜系？有些菜系宣传起来容易，可客人早就吃腻了。不如尝试创意菜，融合各地精华，反而更有新意。”
韩春明笑了笑。之前的设计方案，他可以放任她试错再纠正，但这次不同。
“你不懂其中的门道。创意菜或许能短暂吸引眼球，但真正的高端客户更看重传统与文化底蕴。就像我之前说的，无论是酒楼设计还是菜品，都要有明确的定位和文化内涵。”
他没再多说，直接递给她一份计划书。
孟小杏仔细翻阅，渐渐露出恍然之色。她没想到韩春明竟准备了如此详尽的方案。
“这些是我考察各地饮食文化后整理的灵感。你把这些交给创意菜团队研究，成果显著的话，他们可以晋升为酒店管理层；若不行，就换人再试。”
最终，他希望呈现的菜品既能保留传统风味，又能满足现代人的口味需求。
孟小杏认真记录着韩春明的建议，随后带着笔记离开了办公室。
望着孟小杏远去的背影，韩春明揉了揉发酸的肩膀。眼下他同时推进多个项目，但最关键的还是创意菜研发板块。为应对即将到来的国际餐饮竞争，他正全力引进未来流行的餐饮模式，以此抢占市场先机。
思索间，韩春明突然想起前世某知名火锅品牌。那家店的成功并非依赖口味，而是凭借标准化的服务体系。他立即拨通电话，要求组建专业服务团队，为即将开业的首家连锁火锅店做准备。
考虑到当前消费水平，他将人均定价设定在30-40元区间。这个价位既保持了品牌调性，又确保了合理的利润空间，为后续发展奠定了基础。
在30至40元的价位区间，每次顾
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