照学校规定，可以自行寻找实习机会。
不过，她并未直接加入超越集团，而是依照韩春明的安排，着手筹备餐饮公司。
“茶飘香”“酒罢去”“聚朋友”“再回楼”这四家酒楼，是韩春明早先承诺老爷子要开的。
交给关小关负责，再合适不过。
放眼国内，除了那些老字号……
随着改革开放的推进，餐饮行业正面临新的挑战。目前市场上尚未出现具有广泛影响力的本土餐饮品牌，而国际餐饮巨头正加速进入国内市场。这些在国外定位平民化的餐饮品牌，进入炎国后却被包装成高端产品，这种商业行为背后潜藏着文化渗透的风险，可能对几代人产生深远影响。
韩春明决心改变这一局面。他计划以四家特色酒楼作为起点，逐步打造具有炎国文化特色的餐饮品牌体系。这不仅是商业布局，更承载着传承传统文化的使命。他与关小关共同肩负起这个责任，希望通过餐饮传播炎国优秀的文化传统。
酒楼筹备工作进展顺利。早在改革开放前，韩春明就通过收购四合院和商铺为项目做好了场地准备。现在主要进行装修设计、菜品研发和人员招聘等工作。关小关在燕京大学求学期间就着手相关筹备，特别是针对菜品口味进行了深入市场调研，在兼顾大众接受度的同时注重传统技艺的传承。
在菜品定位方面，团队充分听取了关老爷子、破烂侯等专业人士的建议，为四家酒楼规划了差异化的发展方向。每家酒楼都有独特的菜品特色，并据此招募专业人才。优秀的厨师团队是酒楼成功的关键因素，而当前正值行业转型期，为人才引进提供了有利时机。
许多人都在时代变迁的岔路口徘徊不前。
这何尝不是时代赋予的机遇。
要知道，餐饮连锁终将成为超越集团商业版图的重要部分。
依托享誉全国的超越集团。
招聘工作进展异常顺利。
转眼间，人员就已全部到位。
四家酒楼的装潢也基本完工。
这天。
韩春明难得清闲。
先去潘家园一带转了转。
在这两年逐渐兴起的古玩市场里逛了两圈。
这个市场。
是改革开放后。
逐步发展起来的。
原本大柳树那个鬼市。
随着时代变迁。
渐渐衰落了。
不少鬼市摊贩就把摊位搬到了这里。
说起来。
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