胡军医先反应过来，声音提高了半度：“饿？王爷，弟兄们粥管饱啊！虽说稀了点，可顿顿都有，从没让谁饿着肚子……”
“光有米不行。”陈越打断他，走到张猛跟前，指着他肿起的腮帮子，“张千户，你牙龈烂，不是因为上火，也不是因为脏。是因为你皮肉下的毛细血管全破了，血渗出来，淤在那儿发黑溃烂。你骨头疼，不是因为旧伤复发，是因为骨头缝里那层东西也坏了，一动就磨得慌。”
张猛听得一愣一愣，想反驳，可陈越说的症状全对。
陈越走回桌边，抓起一把绿豆，举到油灯下：“人身上有种东西，缺了它，血管会变脆，肉会烂，骨头会酥——就像房子少了榫卯，看着结实，一碰就散。这东西，新鲜菜里有，果子里有，豆子发芽后也有。”
他顿了顿，目光扫过帐内众人：“可咱们营里，什么都没有。三个月不见绿叶，半年不闻果香。弟兄们不是饿肚子，是饿着了身上那根‘看不见的骨头’。”
赵王爷盯着那把绿豆，沉默了很久。帐里只有油灯芯燃烧的噼啪声。
“你说的那东西，”赵王爷终于开口，“叫什么？”
陈越想了想：“古书上叫‘生机’，我说不清具体是什么。但我知道，豆子发芽后就有，学名叫做豆芽，发起来后长得快。”
帐里又沉默了一会儿。
胡军医皱眉，胡子抖了抖：“豆芽？那玩意儿……能吃吗？市集上倒是见过，可都是穷苦人家实在没辙了才吃，咱军营吃这个，传出去不怕人笑话？”
“不仅能吃，还正好治这病。”陈越拿起一颗绿豆，在指尖捻了捻，“豆子本身缺那东西，可一发芽，就拼命往芽里攒。这是眼下最快、最省事的法子。三天，只要三天，绿豆就能变成寸把长的豆芽。
他看向赵王爷：“营里有多少绿豆、黄豆？”
胡军医看了看赵王爷，得到点头后才说：“绿豆大概五石，黄豆七八石，都是战备粮。按律……”
“按个屁律！”赵王爷一巴掌拍在桌案上，震得绿豆跳起来，“人都要死了，还守着粮食等发霉？胡军医，你带人清点豆子，所有能用的木盆、陶缸、瓦罐全找出来。张猛！”
张猛挺直腰板：“卑职在！”
“你挑一队手脚麻利的，脑子好使的，按陈大人说的办。”赵王爷
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