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第782章 速冻饺子卖爆了4(2/3)[4 / 5]

速冻饺子是十分普通的包装。

跟别的速冻饺子那各种过度包装不同,许舟只是用了一个袋,上边印著【许舟红油速冻饺子】这几个字。

然后在背面还写下了煮的时间和吃法。

比如这个红油料包可以放在水蒸气上热一下,然后直接裹饺子。

也可以直接热饺子蘸著凉的红油酱包吃。

又或者做成红油汤饺。

包装因为顾楠那边早就已经准备好了,只需要改了一下字,以及后边做法的包装,就能做出三种吃法。

米罗他们在拿回去煮了一包尝了一口,然后瞬间惊艳,盯著饺子,完全说不出话来。

「这————这是怎么回事?」

这饺子绝对有点东西啊!

整个速冻饺子的口感竟然跟刚包出来的饺子肉质口感一模一样,哪怕是速冻也没有损:

害口感。

正常来说,被冰晶冻住之后,是一定会损害食材的。

食材里含水的话,速冻之后,如果冻结速度慢,冰晶会长得比较大。

就像很多小针一样,把食材内部的细胞结构刺破。

等解冻或加热时,细胞里原本锁住的汁水就流出来了,导致肉变柴,口感变差,变得不好吃。

可这个不一样!

「这绝对不可能是百分之90速冻的水准!这绝对是接近了百分之百了!」

「许舟老师应该是有自己的新技术!」

整个饺子用水一煮,在用红油包倒进去,除了肉的品质跟别的饺子不同之外,完全就是他们当时吃到的口感几乎一模一样。

阿兰帕萨尔也很惊喜。

「百分之百保留吗?」

:「这个饺子的饺子皮竟然还依然柔韧。」

咬下去时,那种麦香味和透明柔软的口感,仿佛是刚包出来,刚下锅一般。

完全没有被冻过的,纤维撕裂被冻伤的口感。

整个口感和细节的差距,只有经常吃美食的人才能吃到这其中的差别。

他吃了一个之后,又吃了一个,整个饺子的肉紧实又美味,肉汁的清甜和油润的口感,完美至极。

猪颈肉和猪腿肉虽然能吃出来品质上和他们之前吃的有差别,但是这个菜谱许舟应该是针对食材改进过。

用他本身的调味技术很好的弥补了这一点。

「这个口感和细节的差距,他绝对是有接近百分之百速冻口感保留技

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