，很容易做得甜腻的食材。
刘洪的水准还是不错的。
大家有些好奇他能不能过。
「请您品尝。」
刘洪把他做的甜烧白给端上去。
：
他是本地人。
这道菜自然是本地的做法。
在做法上是绝对没问题的。
老奶奶尝了一口，就皱起了眉。
是标准的。
五花肉蒸得软烂，但是比起许舟的那一份，肥腻得让人咽不下去。
有的糯米蒸得太硬，不像许舟的那一份，整个完全天人合一的境界。
「虽然这个做法是对的，但是这个有点太甜了，没有那种甜而不腻的感觉。」
食客犹豫：「不然你在改进一下？」
另一边。
法国来的食客面前摆了三份选手做的惠灵顿牛排。
他切开第一份，酥皮直接塌了，里面的菲力烤过了头，他连尝都没尝，就摇了摇头。
第二份的蘑菇酱放得过多，稀稀拉拉的，完全没有醇厚的口感，酥皮也被肉汁浸湿，软塌塌的。
第三份火候倒是刚好三分熟，可黑松露放得太多。
「没有一份像一号那样完美。」
「这几份————虽然你们做得都是对的，但是都不完美。」
西餐主厨放下刀叉，脸上没什么表情，对著工作人员说：「三份都不符合要求，没有一份能达到合格线。」
直播间的人笑喷了。
【丸辣！这个主题别想有人过了，许舟老师的西餐水平应该是我们国内西餐之最，没人反驳吧？】
【许舟老师应该还是收敛了，他就普罗旺斯炖菜用了他自己的食材，你看其他的食材他都是用的节目组的。】
淞南市的人看了之后，只觉得骄傲极了。
没错！
小许老师就是这么权威！
演播厅里的气氛越来越凝重。
一道接一道的菜端上去，又一道接一道地被退回来。
做过油肉的选手，醋放早了，带著一股涩口的苦味，完全没有平定过油肉的酸香醇厚。
山西来的大叔只尝了一口，就摇了头。
做臭鳜鱼的徽菜选手，鱼肉也不紧实，没有蒜瓣肉的弹牙口感。
大爷尝了一口，就放下了筷子。
做麻婆豆腐的川菜选手，要么豆腐煮碎了，要么花椒放少了没有麻味，要么勾芡太稠成了糊糊，没有一个能达到麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜
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